挑选南美白对虾种苗是养殖成功的基础，种苗投放、放养密度、养殖管理、水质调控等各个环节是养殖成功的关键。
1、虾苗选购
选择优质虾苗是养殖成功的必要条件。优质虾苗的主要特点是：体表干净，飘苗少，活力强，肌肉饱满，肉眼可清楚看见腹部肌肉和整个肠道，游泳活泼，个体整齐，趋水性强，对外界刺激反应灵敏。不健康虾苗体色异常，常带有黄色、浅黄色或红色等颜色出现。购买虾苗时，如果发现不健康虾苗，坚决不能购买。因为这种虾苗已经带病或正在发病，即使没有看到死亡个体，也会影响成活率。
2、放苗时间
南美白对虾最适生长温度为28~32℃，生存温度为9~47℃，15℃停止摄食，8℃开始死亡。一般来讲，当水温达到18℃以上时可以放苗。在温度较低时放苗，虽然不会被冻死，但由于虾苗体质较弱，在较低的水温中生存也会影响其养殖成活率。还有一个现象，南美白对虾养殖到30~60天，体长在5至7厘米时，也最容易发病，加上我区6月是梅雨季节，天气变化多，也容易诱发虾病。应该说，5月中旬是最好的放苗时间。此时水温基本上在23℃以上，梅雨季节可以适当避开一些，同时到8月份的台风来临时，南美白对虾的规格也基本达到商品规格。这样只要放养密度得当，风险会较小一些。放苗时间除了避开容易发病季节和台风季节外，还应考虑养出来的虾，能卖到好价钱。8月上旬开始是南美白对虾的销售旺季，在此之前价格相对较高，所以要想提前销售，则最好在3月中旬搭建好保温棚，并放苗养殖，这样6月下旬就可以出售，其价格也是不错的。但必须注意的是6月份的梅雨季节管理要十分严谨。
3、放养准备
放苗前应做好二件事：（1）试苗。放养前一天，必须先进行试苗。试苗的具体方法为：从育苗场拿回来的虾苗先滤去育苗水，再将池水和虾苗放入试苗盆中，只少经过12小时以上的观察，未出现死苗现象，则说明可以放苗，如果出现死苗现象，则应查明原因，采取相应措施后再行放苗。（2）做好温差调节。虾苗运到虾塘后，立即将苗袋放在池中浸泡30分钟左右，目的是使虾袋感温，调节袋内水温。当袋内的水温与池塘的水温基本一致时（用手测试已感觉不到有温差，也就是两者温差小于或等于2℃时）可以解开袋口放苗。
4、水质测定
南美白对虾虾苗放养时对水质要求较高，一般均要求做好水质的测定。具体水质指标要求如下：
（1）PH值：要求7.8~9范围内比较适宜；
（2）透明度：虾苗放养时透明最好控制在30~40厘米；
（3）溶解氧：要求达到4mg/L以上；
（4）氨氮：应控制在0.3mg/L以下；
（5）亚硝酸盐：应控制在0.2mg/L以下；
（6）硫化氢：应控制在0.01mg/L以下；
（7）水色：理想水色是油绿色或茶褐色。
5、放养密度
在养殖条件相同的情况下，对虾生长速度与放苗密度成反比，即放苗密度越大，生长速度就越慢。此外，放苗密度越大，对虾的排泄物就越多，就越容易污染水质，虾也就越容易发病。
