池塘养殖过程中鱼的排泄物和残饵的分解会产生氨氮和亚硝酸盐，少量的氨是饵料生物生长繁殖的营养物质，而当氨氮超过一定限量时则对水生动物产生直接的危害和使水质变坏而间接影响水生生物的生长；亚硝酸盐（NO2—N）主要是由于NO2—N能与鱼体血红素结合成高铁血红素，随着鱼体血液中高铁血红素含量的增加，高铁血红蛋白不能运载氧气而造成鱼类缺氧死亡。正常水体中亚硝酸盐的含量应控制在0.1mg/l以下。
1、鱼种放养前彻底清塘；
2、合理科学的放养鱼种；
3、选择消化率高的饵料，科学投喂；
4、经常开动增氧机，根据不同天气情况在不同时间开增氧机1—2小时，使池水上下交流，将上层溶氧充足的水输入底层，同时可以逸散氨氮和有毒气体到大气中。
5、养殖中后期泼洒沸石粉15—20kg/亩或活性炭2—3kg/亩，可以吸附部分氨氮、亚硝酸盐，降解有机物。
6、使用微生物制剂，如：光合细菌、硝化细菌等，通过微生物分解降解氨氮和亚硝酸盐。
7、彻底改良水质，用底质改良剂如底净活水宝2500g/亩化水全池泼洒。
