摘要：结合全国基层农技推广体系改革与建设水产项目的实施，探索出一条能促进我县罗非鱼产业化养殖发展的路子。改变渔业低产、低效的状况，提高渔业产量和经济效益。发展罗非鱼产业化养殖的关键问题是苗种，“新吉富’罗非鱼（尼罗罗非鱼）性状稳定，雄性比例高，采用池塘标准化健康模式进行养殖，能达到高产、优质、高效的目的，是增加农民收入的优先品种。
关键词：推广 “新吉富”罗非鱼 产业化 精养高产、高效养殖
我县地处滇西南中部，普洱市北端，座落在澜沧江以东，哀牢山西侧与无量山之间，东经100°22′—101° 15′，北纬23°56′—24°29′。全县有国土面积4465.85平方公里，海拔在795—3370米之间，年平均降雨量1087mm，年平均气温18.5℃，日照时数2132小时，属南亚热带季风气候。热量和水资源丰富，水质无污染。
罗非鱼是我县主要养殖品种，为提高罗非鱼养殖产量和经济效益，探索一条能够促进我县罗非鱼产业化养殖发展的路子。为贯彻落实党的十八大和中央有关文件精神，继续深化改革，加强基层农业技术体系建设，大力提升基层农业技术推广体系公共服务能力。结合我县实际，通过政府推动，项目带动，科技人员与示范户联动，建立健全农业科技成果转化长效机制，提升农业综合生产能力和劳动者综合素质，促进渔业产业增效和农民增收。
首先，选择“新吉富”罗非鱼作为项目产业化发展主要养殖的品种，“新吉富”罗非鱼是通过选择健康体型标准的吉富品系罗非鱼，经过连续9代选育提纯而成，适温范围16℃—38℃，具有生长快，规格齐，体型好，出肉率高，适应性广，初次性成熟月龄推迟，易辨认（体高、尾鳍条纹典型的个体比例高）等优点，符合当前产业化养殖大规格罗非鱼加工出口需要。全县有养鱼面积10332亩，培育（签订服务协议书）示范户200户，面积1125亩，采取各级签订责任书，明确各级责任。农技人员进村入户进行现场技术指导，每个技术员负责10户科技示范户，项目实施过程中科技入户率和到位率达95%以上。
其次，建立完善的专家+技术指导员+科技示范户+辐射带动户的技术服务模式，形成适合罗非鱼产业化养殖技术推广的新机制，辐射带动全县1200户罗非鱼精养高产高效养殖。
现将2014年项目推广实施的养殖技术和结果总结如下，以供同行参考。（以10户示范户，养殖面积60亩为例作养殖技术推广资料总结）
1 材料和方法
1﹒1 示范养殖地点：景东县锦屏镇景范村渔业养殖协会。10户示范户（分别是：李荣平8亩、姜发云6亩、王勇强6亩、李会昌8.5亩、刘明兴5.5亩、赵学明6亩、艾兴萍1.5亩、秦主明4亩、何勇波5.5亩、刘明祥9亩）累计面积60亩，采用无公害淡水池塘养殖模式，以“新吉富”罗非鱼为主，搭配鲢鳙鱼、鲤鱼。
1﹒2 池塘条件:标准的高产养殖池塘，水深2米。养殖地环境符合GB/T 18407.4—2001规定；注排水条件好，水量充足，水源是无污染的川河水，水质符合GB11607—89要求，养殖池塘水质符合NY5051—2001规定；每亩配备3千瓦叶轮式增氧机1台，共计15台。
1﹒3 清塘方法：加固塘埂，清除池塘内的杂物及塘底过厚淤泥，保持塘底淤泥厚度15—20cm，晒塘半个月，加水至5—6cm,每亩用生石灰100kg化水全池泼洒清塘,清塘7—10天后加水至80cm放养苗种。进出水口加设拦污、拦鱼铁丝网。
1﹒4 选用良种：“新吉富”罗非鱼（尼罗罗非鱼）。制定《罗非鱼高产高效养殖》规程，并严格按照养殖规程制定实施方案统一实施。
1﹒5 放养鱼种下塘时，首先把装鱼种的袋子放入鱼塘池水中浸泡15—20分钟左右，调节水温，然后用3-4﹪的食盐溶液浸洗鱼体5-7分钟进行鱼体消毒，杀灭鱼体寄生虫和病菌同时有利于受伤鱼体恢复。鱼种下塘时保持池塘水深80cm，以后随鱼体的长大每周加水10cm逐渐加深水位至1.5m—2m。养殖具体放养情况（以示范户李荣平家1亩鱼塘放养情况为例）见表1.
表1 鱼种放养情况
放养鱼种品种
投放日期
规格
投放数量
罗非鱼
4月8日
8朝/尾
3000尾/亩
白鲢
4月16日
100g/尾
20尾/亩
鳙鱼
4月16日
100g/尾
80尾/亩
鲤鱼
4月16日
8朝/尾
200尾/亩
革胡子鲶
5月18日
8朝/尾
100尾/亩
合计
3400尾/亩
1﹒6 饲料及饲喂方法
1﹒6﹒1 饲料采用正大全价颗粒饲料，饲料安全限量符合NY5072—2002要求。营养指标分别为：粗蛋白≥25%—34%；赖氨酸≥1.68%；投喂时根据鱼的大小，投喂不同粒径的饲料（1.0——2.5mm）。如：鱼种鱼体重在100g/尾时投喂1.0粒径的正大鱼种料，饲料粗蛋白含量≥34%；鱼种鱼体重在200g/尾时投喂1.5粒径的正大鱼种料，饲料粗蛋白含量≥32%；鱼种长到200g/尾以上时投喂2.0粒径的罗非鱼成鱼料，粗蛋白含量≥28%。
1﹒6﹒2 投饵驯食：坚持四定投饵：定时、定量、定质、定位。放养鱼种后第二天开始投饵驯食，一周后鱼开始集群抢食。鱼尾重300克以前每天投喂4次，人工投喂，尾重300克以上每天投喂3次，采用投饵机投喂，每次投喂至7成饱，即吃食鱼面积剩40%时就达到7成饱即可停止投饵。每次投喂量根据当天水色、水温、气候和鱼的生长情况随时调整，一般投喂量按鱼体重的3—5%投喂。阴雨连绵天气减少投喂量或不投喂。
1﹒7 日常管理
1﹒7﹒1 水质管理：苗种放养后，观察3天，成活率高，施肥培肥水质，每亩施水产专用生物肥2kg，每隔15天施肥一次，当鱼长到100克以后，不在施肥。当池塘水体透明度低于30cm时冲水、换水20cm。养殖中后期鱼塘养殖密度高，水质易败坏，要求全天候加注新水，使鱼塘水体对流，每天对流换水量占鱼塘水量的12.5%。每天清晨开增氧机2—3小时或开机到太阳出来后。晴天中午1点—2点开增氧机2小时，使水体上下对流，打破热成层，避免夜晚来临，水温降低形成的密度流造成全池缺氧。阴雨天气子夜开机，并且开机时间延长，中午不开机。
1﹒7﹒2 每天坚持早、中、晚各巡塘一次观察鱼塘水色、水位变化及鱼的活动情况和摄食情况，同时清除池内杂物，捞出死鱼进行掩埋，保持池塘内水体清洁卫生。
1﹒7﹒3 鱼病防治：罗非鱼成鱼养殖中病害相对少，示范户养殖过程中没有重大鱼病发生。鱼病预防：①当鱼长到100g/尾左右用阿维菌素1%每亩20ml兑水全池泼洒，对水体进行杀虫，三天后用吡喹酮预混剂2%拌药饵，每100kg饲料用本品200g拌饲料，连续投喂3天，每隔2天投喂一次，投喂前一天下午停食。②每隔15天用生石灰（10kg/亩）、二氧化氯（200g/亩）、二溴海因≥10%（300g/亩）、强氯精30%（300g/亩）或聚维酮碘溶液10%（250ml/亩）等药物，每次取其中一种药物化水全池泼洒。杀菌消毒药物应在晴天使用，缺氧、浮头前后严禁使用，鱼苗池剂量减半，水质清瘦，透明度高于30cm时，剂量酌减。鱼病预防过程中同一种药物不要连续使用，应交替使用。鱼药的使用和休药期按NY5071—2002规定执行，严禁使用禁用渔药。整个养殖周期禁止投喂发霉变质饲料。
2 结果分析
2.1 收获产量：经过160—200天的养殖到8月底开始销售成鱼，到10月底捕捞销售结束。共投喂饲料183.5吨。经测产验收，净产罗非鱼96吨，鲤鱼8.16吨，鲢鳙鱼6吨，革胡子鲶4.5吨，平均亩产量达1.911吨，饵料系数1.6。具体收获情况见表2。
表2 收获情况表
品种
平均规格（g）
总产量（吨）
亩产量（kg）
罗非鱼
800
96
1600
白鲢鱼
1000
1.2
20
鳙鱼
1000
4.8
80
鲤鱼
800
8.16
136
革胡子鲶
1000
4.5
75
合计
114.66
1911
2﹒3经济效益：经测产验收，鲜鱼总产量达114.66吨，以每公斤售价12元计，总产值达1375920元，扣除生产成本：984540元（包括：饲料费770700元、鱼种费69840元、小工费48000元、药物费30000元、电费18000元、租金48000元）共获利润391380元，亩获纯利润6523元，投入产出比1:1.4。
3总结与讨论
3﹒1 引进养殖的“新吉富”罗非鱼具有生长快、规格齐、体型好、出肉率高、适应性强、体高。养殖对比证明，比常见的奥尼罗非鱼生长快30%，符合当前产业化养殖大规格罗非鱼加工出口需要，同时也保证了养殖户的利益。
3﹒2通过基层农技推广体系改革与建设项目的实施。我县水产养殖项目实施过程中，确定签订示范户养殖协议书的养鱼农户有200户，涉及农业人口929 人，出动技术员20人（其中县级专家1人），每个技术员服务示范户10户，每户入户现场指导30次以上。技术员指导实行分点连片包干指导。全年对全县科技示范户及辐射带动农户培训50场，培训人数达2100人。其中，本文所述我负责指导的示范户10户，面积60亩，家庭人口46人，劳动力人数26人，人均获纯利10623.9元。
3﹒3我县有养鱼面积 10332 亩，2013年全县渔业养殖产量达 14000 吨，罗非鱼产量 8400 吨，占全县养殖产量的60 %。参与项目实施的200户示范户面积1125亩，经过160—200天的养殖，累计产量达1920吨，平均产量1707公斤，比全县池塘平均产量高448公斤。鱼价以12元/kg计，渔业产值达2304万元，扣除投入成本1644.7万元，创纯利润659.3万元，人均获 7096.6元。
3﹒4经过基层农技推广体系改革与建设项目的实施，引进优质苗种“新吉富”罗非鱼进行标准化养殖，辐射带动周边养鱼农户1200户，养殖技术普遍得到提高，获得较好经济效益，是一条能推进我县罗非鱼产业化进程的极好路子。
3﹒5存在问题:
3﹒5 ﹒1基层农技推广员知识更新缓慢，建议加大力度，开展农技推广员综合性培训工作，以适应农业生产方式和农民生活方式的转变。
3﹒5 ﹒2没有良种繁育基地，苗种的来源靠外购，良种覆盖率和优质罗非鱼苗种供给率不高；
3﹒5 ﹒3产业化发展不平衡，产业化程度不高，罗非鱼养殖主体是分散的千家万户的农民，规模小，较分散，并以单一经营为主，组织化程度和产业化程度不高,产供销和农工商不配套，综合经营管理的抗风险能力脆弱.
