犊牛：急性时主要呈一般败血性变化，如浆膜与黏膜出血，实质器官变性等。但下述器官的病变较为重要。胃肠道呈急性卡他性或出血性炎症，炎症主要位于皱胃和小肠后段。肠系膜淋巴结、肠孤立淋巴滤泡与淋巴集结增生，均呈“髓样肿胀”或“髓样变”。脾脏肿大、质软，镜下为淤血和急性脾炎，也可见网状内皮细胞增生与坏死。肝脏表面可见多少不一的灰黄或灰白色细小病灶，镜下为肝细胞坏死灶、渗出灶或增生灶（即副伤寒结节）。肾偶见出血点和灰白色小灶。亚急性或慢性时，主要表现为卡他化脓性支气管肺炎、肝炎和关节炎。肺炎主要位于尖叶、心叶和膈叶前下缘，可见到实变和化脓灶，并常有浆液纤维素性胸膜炎。肝炎基本表现为上述三种灶状病变，但增生灶较为明显。关节受损时常表现为浆液纤维素性腕关节炎和跗关节炎。
成年牛：病变和犊牛的相似，但急性时肠炎较严重，多呈出血性小肠炎，淋巴滤泡“髓样肿胀”更为明显，甚至局部发生纤维素坏死性肠炎。
牛传染病沙门氏菌病病理变化
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