谷实类饲料是养猪业的主要能源，常用的是玉米。该类饲料的主要特点是无氮浸出物很高（70%―80%），其中大部分是淀粉；粗纤维含量少，一般在10%以下；消化能值高，以干物质计，为每千克16.4―15.7MJ之间；蛋白质含量低，且品质差，大部分是醇溶蛋白，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸含量不足；谷实类含粗脂肪1.0%―6.9%，大部分存在于胚中，主要是不饱和脂肪酸，易氧化酸败，用量过多易引起软脂。
1.玉米玉米种植面积很广，是主要能量饲料。世界上玉米的用途为：70%―75%作为饲料，15%―20%作为粮食，10%―15%作为工业原料。玉米在食品及酿造工业上用途极广，其副产品如酒糟、玉米蛋白粉、玉米胚芽饼等也主要用作饲料，所以堪称“饲料之王”。其在配合饲料中所占比例最大（60%―80%），其价格的高低影响着配合饲料的价格。
玉米的营养特性是粗纤维含量低，仅2%，无氮浸出物高达72%，粗脂肪含量3.5%―4.5%，故其可利用能值非常高。其亚油酸含量高，达2%，当玉米在日粮中的配比达50%以上时，仅其本身提供的亚油酸就可充分满足猪的需要。玉米蛋白质含量低（7%―9%），品质差，缺乏赖氨酸和色氨酸。黄玉米中含有丰富的维生素A原，即β-胡卜素（平均2.0mg/kg）和维生素E（20mg/kg），而维生素D和维生素K缺乏，水溶性维生素中，维生素B1较多，而维生素B2和烟酸少。钙、磷含量低，其中植酸磷占50%―60%。
玉米适口性好，能值高，是猪的重要饲料原料。但因其含有较多的脂肪，其中不饱和脂肪酸较多，所以磨碎后的玉米粉，易于酸败变质，不宜长期保存，故以整粒保存为好。玉米霉变后产生的黄曲霉毒性大，易使各种猪中毒，应特别注意。
为提高玉米的蛋白质品质，现已培育种植高赖氨酸玉米，但其产量低，在我国目前市场上未能实现优质优价，制约了高赖氨酸玉米的大力发展。
2、小麦
小麦与玉米相比，脂肪和亚油酸、苏氨酸以及粗纤维含量都低，消化能比玉米略低，粗蛋白质含量约高出玉米含量的50%，常作为早期断奶仔猪的基础饲料。小麦对猪的适口性优于玉米，整粒和碾�榈木茫灰四サ霉浮Ｔ诘攘咳〈衩姿俏褂手硎保赡芤蚰苤档陀谟衩锥档退橇侠寐剩山谠疾糠值鞍字仕橇希⒏纳仆捞迤分剩乐贡潮毂浜瘛�
3.高粱
高粱的籽实是重要的能量饲料，高粱与其他谷实类相比，粗脂肪含量相对较高，有效能值仅次于玉米和小麦。主要成分为淀粉，蛋白含量低，质量也差。高粱的种皮含有较多的单宁（平均为0.38%），具有苦涩味，这是一种抗营养因子，可阻碍能量和蛋白质等养分的利用，降低猪的适口性。用高粱喂猪，和玉米没什么差别，但因其适口性差，用量不宜超过20%。
由于近年来酿酒工业的发展，高粱价格上涨，加之其适口性差，目前在猪饲料中很少使用。
猪需要的能量饲料(一) 谷类籽实
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