如何减少PSE肉？

　　选择抗应激能力强的猪品种；

　　宰前停食10-18小时，停水3小时，可以减少PSE肉；

　　外地购入猪最好隔天宰杀；

　　添加镁制剂可减少PSE肉；

　　料中添加维生素E及硒可减少PSE肉；

　　肥育猪料加色氨酸可减少PSE肉。