蜜蜂刚采回的花粉团含水量通常在 20％以上，在常温下适合微生物的繁殖生长，使其发酵变质和长霉。同时鲜花粉团质地疏松湿润，容易散团，不宜过多翻动。脱粉器集粉盘的花粉，久置会变成一些糊状物，既无法使用，又会弄脏集粉盘，增添不必要的麻烦。因此，集粉盘中的花粉要及时取出，不得过夜，迅速进行干燥。
花粉含水量在5％以下，一般认为是防止发霉变质的安全点，许多西方国家要求商品性的花粉含水量在4％以下。无论是刚收购的，还是贮存过程中因吸水而含水量超过5％的，均应及时进行干燥处理。常用的干燥方法：日晒干燥法、通风阴干法、土炕烘干法、热风干燥法、化学干燥法、真空干燥法、红外线干燥法等。在各种干燥方法中，有的是就地取材，简单易行，但需时较长；有的是迅速有效，但成本较高，操作复杂。蜂业经营者应因地制宜，根据自己的物质和技术条件，选择技术上先进、生产上可行的干燥方法运用。当前较为先进的是红外线干燥法，这种设备除干燥花粉外，也可干燥食品等物。
蜂花粉怎样干燥处理？
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