在一些蛋鸡或种鸡场，为了降低成本，常在混合饲料中加入一定量酵母饲料取代一定比例的豆粕或鱼粉。2001年秋季，在一个蛋用型种鸡场，在开始饲喂一批新购入的饲料酵母后l周开始，每天都有十几只成年鸡不表现明显症状就突然死亡，而且多为发育和营养状况良好的产蛋鸡。而在此之前，开产种鸡和后备青年鸡一直很正常。死前，多见鸡冠苍白。剖解后主要变化为肌肉苍白，肝脏呈土黄色，局部肝叶破裂导致大出血，腹腔内蓄积很大的血块。另一个特征性变化是肠壁和肠系膜有大量黑色物质沉积，小肠后段及大肠的肠壁、相关的肠系膜呈深黑色或蓝黑色，在此背景上血管显现为白色的纹理。
该场仅在1周前新购入一批酵母饲料作为混合饲料的原料，其他成分均未变化。对该批酵母检查发现有不正常的气味（类似吃陈年花生的气味）。在立即停用该批酵母配制的混合饲料后几天，死亡现象全部停止。从病死鸡肝脏户没有分离到细菌。
类似情况在其他大型肉用型种鸡场亦发生过，据说均是每年夏季才发生，这些鸡场也同样应用饲料酵母作为混合饲料的原料成分之一。
鸡肠道菌毒素诱发肝破裂出血
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