山东省招远市从上个世纪80年代开始，先后引进崂山奶羊、莎能奶羊、吐根堡奶羊和关中奶羊等品种，全市连续多年奶羊的存养量一直保持7～10万只，为全省先进水平，并以莎能公羊杂交本地母羊，实现改良化，只均年产奶达到639公斤，被专家鉴定为国内先进水平，现总结当地民间挤羊奶技术10项要领：
1.擦洗乳房 挤奶前擦洗乳房，水温要保持在45～50℃，先用湿毛巾擦洗，然后将毛巾拧干再进行擦干。这样既清洁、又因温热的刺激能使乳静脉血管扩张，使流向乳房的血流量增加，促进泌乳。
2.按摩乳房 挤奶前充分按摩乳房，给予适当的刺激，促使其迅速排乳。按摩的方法有三种：一是用两手托住乳房，左右对揉，由上而下依次进行，每次揉3～4遍，约半分钟。二是用手指捻转刺激乳头，约半分钟（超过2分钟，会引起慢性乳头部外伤，招致乳房炎），刺激不要过度，以免造成疼痛。三是顶撞按摩法，即模仿羔羊吃奶顶撞乳房的动作，两手松握两个乳头基部，向上顶撞2～3次，然后挤奶。这三种按摩方法可依次连续进行，因为血液中的催产素在开始刺激后的两分钟内浓度最高，以后就急剧下降。为此，擦洗和按摩的时间不可过长，一般不要超过3分钟。否则，将会错过最适宜的挤奶时间，引起不良后果。
3.拳握挤奶 采用双手拳握法挤奶能引起强烈的排乳反射、挤的奶多，方法是先用大拇指和食指合拢卡住乳头基部，堵住乳头腔与乳池间的孔，以防乳汁回流，然后轻巧而有力地依次将中指、无名指、小指向手心收压，促使乳汁排出。每握紧挤一次奶后，大拇指和食指立即放松，然后再重新握紧，如此有节律地一握一松反复进行，操作时双手要分别握住两个乳头，两手动作要轻巧敏捷，握力均匀，速度一致，交替进行，对于个别乳头短小，无法挤压的，可采用滑挤法，即用拇指和食指捏住乳头，由上而下滑动，挤出乳汁。
4.挤速要快 因排乳反射是受神经支配并有一定时间限制，超过一定时间，便挤不出来了。因此，要快速挤奶，中间不停，一般每分钟80～100次为宜，挤完一只羊约3～4分钟左右。切忌动作迟缓或单手滑挤。
5.奶要挤净 每次挤奶务必挤净，如果挤不净，残存的奶容易诱发乳房炎，而且会减少产奶量，缩短泌乳期。因此，在挤奶结束前还要进行乳房按摩，挤净最后一滴奶。
6.适增次数 乳房内压力越小，乳腺泌乳越快、越多。因此，适当增加挤奶次数，减少乳房的压力就可增加泌乳速度，提高产奶量。据测算，高产奶羊，在良好的饲管条件下，每天挤两次比挤一次可提高产奶量20%～30%，每天挤三次比挤两次的提高12%～15%。总结群众经验，一般羊应每天挤两次，高产羊应挤三次。
7.做到三定 即挤奶每天定时、定人、定地，不要随意变更。此外挤奶环境要安静。
8.检查乳房 挤奶时应细心检查乳房情况，如果发现乳头干裂、破伤或乳房发炎、红肿、热痛、奶中混有血丝或絮状物时，应及时治疗。
9.浸泡乳头 为防止乳房发炎，每次挤完奶后要选用1%碘液或0.5%～1%洗必泰或4%次氧酸钠溶液浸泡乳头。
10.适时干奶 为使母羊能及时补充身体营养，保证胎儿正常生长发育，有利于下一个泌乳期能获得高产。应根据母羊的膘情和年龄的不同，在母羊怀孕3个月左右，即临产前2个月左右停止挤奶，要逐渐进行，开始由一天挤2～3次，改为一天挤1～2次，再改为一天一次或隔一天一次，隔2天一次，直至完全停挤。最后一次挤奶后，要通过乳头注入青霉素80～100万单位，这样可以有效地防止干奶期乳房炎的发生。
挤羊奶的10项要领
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