药用蝎的采收与加工

一、采收

　　1、采收对象。交配过的雄蝎，产仔3~4次以上的淘汰雌蝎，患病、残肢、瘦弱和正常死亡的蝎子。

　　2、采收时间。人工养蝎，雄蝎在完成交配后采收；雌蝎在产仔2周后采收。野生蝎在春天蝎子出蛰后捕捉为宜。

　　3、采收办法。池养、盆养、架养的蝎子，数量较少，可直接将蝎窝的砖块或瓦片逐块揭起，用毛刷将附在砖瓦上的蝎子扫入塑料盆中；蝎窝的蝎子用竹筷子夹出放入盆内，或用毛刷扫入簸其后倒入盆中。房养蝎数量较少，采收时，塞严蝎房所有孔隙及小洞穴，用喷雾器向室内喷洒白酒或酒精，然后关上房门。片刻之后，将塑料盆放在蝎房出口处，开启洞穴，蝎子就会从出气孔蜂拥而出，掉入盆内。采收的蝎子要逐个挑选，将中蝎、幼蝎以及健壮的母蝎、雄蝎留做种。山养蝎可在晚上用手电照射，蝎见光即伏卧不动，此时用镊子轻轻夹起，放入容器中。采收时遵循“收大不收小”，“收公少收母”的原则。

　　二、药用蝎加工法

　　1、咸全蝎加工。将采收的蝎子放入盛有冷水的塑料盆中，用木棒轻轻搅动，洗去蝎子身上的泥土，令其慢慢吐出体内污物，冲洗几次后捞出沥干。按500克活蝎放食盐150克、水2．5升的标准，将盐在锅内化开，然后放入蝎子，浸泡4~6小时后捞出。把盐水煮沸，除去浮沫，将沥干的蝎子倒入，用竹席或草席压住，使盐水漫过蝎子。猛火煮沸20分钟，至用手指轻按尾端，蝎体挺直竖起，僵直不弯，且背面有抽沟，腹部瘪缩，就可捞出。煮好的蝎子摊在草席上，放在通风处阴干，切忌曝晒。

　　2、淡全蝎加工。把蝎子放入清水中洗净后，每500克活蝎加20~30克食盐，放入沸水中煮20分钟，捞出阴干即可。

　　采用本法加工的咸全蝎在夏季容易返卤，但不易遭受虫蛀；淡全蝎不返卤，形态较完整，但容易遭虫蛀，干时碰压易碎。