四川白鹅是一个具有生长快，成熟早，耐粗饲，疾病少，饲养周，期短，无就巢性的一个地方优良品种。饲养一只商品鹅可获8～10元的纯利润，饲养一只种鹅可获80～120元的纯利润，养鹅经济效益高。他认为主要的养殖技术措施从以下几个方面着手-
雏鹅培育
选择出壳时间正常，体重大小符合品种特征，群休整齐，脐部收缩良好，绒毛洁净而富有光泽;脐部被绒毛覆盖，腹部柔软，抓在手中挣扎有力，有弹性，反之则为弱雏。选择时间，最好在出壳12～24小时内为宜，可与雌雄鉴别结合起来。
注意若母鹅未注射小鹅瘟疫苗，则应在48小时内注射小鹅瘟血清。
运输 由于四川白鹅无就巢性，一般实行人工孵化。在孵化房购买的雏鹅，为了提高成活率，必须加强运输管理。既要注意保温又要注意通风，防止发生拥挤、发汗，影响以后生长。
一般运输时间，应控制在出壳后的8～12小时内，最好不超过36小时。超过36小时，则应喂饮水，但不能喂料，可以在饮水中加入抗应激的药物。
保温保温是提高雏鹅存活的关键措施。保温分为人工保温和自身保温，采取何种方法保温，要根据自己饲养量而定。
一般小规模的农户是自温育雏。规模饲养必须修建育雏室，进行人工保温。育雏室的建造要求保温性能良好，干燥，卫生，通风。升温方式采取烟道升温，小鹅共育，育雏温度一周28～32℃，以后每周可逐步降温4～5℃，直至常温。
饲养密度饲养密度每平方米为0～7日龄15～20只，8～14日龄10～15只，15～21日龄10只，22～28日龄6只。调整密度时应注意按强弱分群饲养。
湿度与饮水相对湿度为60～65%，育雏室应保持清洁干燥。雏鹅出壳后，可以利用自身的卵黄维持90小时左右，但卵黄吸收须要水分，若不能供给饮水易发生”干爪”，饮水器具用浅水槽，不能打湿雏鹅绒毛，冬天最好用温水，夏天用凉水，可以在饮水中添加消毒药或抗应激药。
开食雏鹅必须先饮水，后开食，至于何时间开食最为适宜，应观察雏鹅情况。若出现啄食，时间在12～24小时内，应考虑开食。开食料，一般用专用自配混合料（代谢能11.72兆焦/千克，粗蛋白质18%，钙1.2%，磷0.8%，食盐0.3%）与切成丝状的青绿饲料拌匀饲喂。
饲喂次数1周龄内，一般每天喂料6～9次，约3小时喂料1次;第2周内，每天喂料5～6次，其中夜里喂2次，在冬季或初春采取人工育雏，应及时保温。
至于育雏保温时间长短，据不同季节而定。冬天一般在10日龄内保温，夏季偏短。至于育雏保温时间，可以观察雏鹅情况而定，一般雏鹅绒毛发白后可脱温。
防御敌害主要指猫、狗、仔猪及其他伤害。
肉用仔鹅
规模化肉用仔鹅的饲养管理，应采取全舍饲。
当雏鹅脱温后进入肉鹅饲养间，每平方米饲养4～6只。
鹅舍建设应采取网上饲养与地面运动相结合，修建简易的嬉水池，即网上休息，地面饲喂运动。每天补喂三次专用配合饲料（参考配方，玉米70%，豆饼10%，菜籽饼8%，麦麸8.2%，鱼粉或蚕蛹1%，钙粉1%，骨粉1%，食盐0.3%，微量元素添加剂0.5%）。
至于补喂配合饲料的多少，应根据人工种植牧草的多少量来确定。若牧草采取自由采食，则根据不同的饲养阶段调整配合饲料的喂量，一般以50～100克为宜。若牧草不能够自由采食，则应当加大配合料的饲喂量。
至于何时出栏，以检查血筒（主翼内充满血）是否完全，翅膀下面的肌肉是否饱满来确定合适的上市时间。一般以血筒完全充满，肌肉呈板栗状最好。从雏鹅到出栏大致需要 60～70天，体重3.5公斤以上。
育成鹅
当仔鹅饲养到70～80日龄时，进行后备种鹅的选留。然后，养至产蛋前为止的时期称为育成期。
如果养殖户准备饲养种鹅，从雏鹅到开产前必须经过三次选择。把体型大、生长发育良好，符合品种特征的鹅作种用，以育成体质健壮，产蛋量高的种鹅，提高饲养种鹅的经济效益。
第一次选择在育雏期结束时进行。这次选择的重点是选择体重大的公鹅，母鹅则要求具有中等的体重，淘汰那些体重较小的，有伤残的，有杂色羽毛的个体。不能作为后备种鹅的，经过肥育饲养，当作肉鹅出售。四川白鹅选择后的公母配种比例为1∶4。
第二次选择在70～80日龄进行，可根据生长发育情况，羽毛生长情况以及体形外貌等特征进行选择。淘汰生长速度较慢，体型较小，腿部有伤残的个体，淘汰后肥育上市。
第三次选择150～180日龄，选择具有品种特征，生长发育良好，体重符合品种要求，体形结构、健康状况良好的鹅留作种用。
四川白鹅的公鹅具有体型较大（4～5公斤），头颈稍粗，额部有一呈半圆形的桔黄色肉瘤，两腿粗状有力胸部宽而深，阴茎发育良好;母鹅体重达4.0～4.5公斤，头清秀、颈细长，肉瘤不太明显;体形长而圆，臀部宽广而丰满，两腿结实，间距宽。公母最后比例1∶4。
四川白鹅饲养管理
浏览
