（一）香蕉的需水特性
香蕉的水分管理是获得优质高产的重要环节之一。前面已介绍了香蕉对水分的要求，水分不仅影响香蕉植株的生长发育，也影响到根的生长及对矿质营养元素的吸收。可以说，香蕉栽培中肥多肥少，只是产量高些低些；而水分过多或过少，则可能使香蕉失收。故水分的管理应该比施肥管理重要些，这一点往往被多数人忽视。
香蕉不同的生长期，对水分的敏感程度不同，最敏感期是抽蕾期。如抽蕾期水分过多或过少，则对果实的产量和质量影响十分重大。而苗期轻微干旱，则只影响生育期。一般花芽分化期至幼果期水分充足，而挂果中后期适当的控水，有利于提高果实的品质风味和耐贮性。
香蕉的需水量较大，土壤水分不足对生长影响很大，但香蕉的根为肉质根，土壤水分过多又会影响其透气性，对根的生长和吸收不利，这一点是香蕉水分管理的困难之处。
我国蕉区的雨量分布极不均匀，夏季常雨量过多，秋季则有时雨量过多造成涝害，有时又过少造成短时干旱。春季有时也干旱，如1994年粤西地区和海南省春旱，使大多数蕉园无法下种。冬季则多为干旱季节，但冬季气温低，干旱对香蕉影响不很大。
（二）雨季涝害及排水
雨季如连续几天至十几天下雨，使地下水位低的坡地山地蕉园的土壤经常处于渍水状态，土壤氧气缺乏，危及根的活动和寿命。而地势低，地下水位高又排水不良的蕉园，雨量过大则会发生浸水。有些河边、海边的围田蕉园，还会受堤坝崩溃时外来水的浸泡。如1989年中山市沿海多处堤坝崩溃，1993年18号台风使中山、番禺、佛山等许多蕉园受浸，1994年6月3号台风使西江、北江下游多数蕉园受浸。因为雨季多在高温期，香蕉处于旺盛生长期，高温曝晒又会加剧涝害的危害，涝害造成的损失是十分大的，有时比风害、冷害更严重。
涝害对香蕉生长的危害程度通常是海水浸蕉园比淡水浸蕉园严重，浸水时高温曝晒比低温阴天严重，退水迟比退水早严重，退水后干旱比适当雨量严重，浸水前10～20天施肥的比不施肥的严重。香蕉不同生长期对涝害的敏感程度也有差异，最敏感是抽蕾期，其次是孕蕾期和果期，而幼株和快收获的植株则耐涝性稍好。
香蕉的排水包括土壤内部排水和外部排水。内部排水是指土壤的疏水性，与土壤质地、结构及畦的长短宽度有关；外部排水性是指蕉园的排水性，与地势、排水设施等有关。土壤排水不良的检查，可挖蕉园的土壤，观察其犁底层下褐斑氧化层的深度，褐斑氧化层深甚至没有的，说明土壤排水性良好。旱田、旱地蕉园要注重土壤的内部排水性。水田蕉园的渍水和浸水在雨季经常发生，既要注重土壤的外部排水性，也要注重内部排水性。由于涝害比旱害更严重，蕉园排水不良，导致根系腐烂，肥伤，使叶片早衰，果实树上成熟，使产量下降，品质降低。因此，一定要注意排水，地势低、经常浸水的地方，要筑牢固的防水坝，并配备相当排水量的抽水机以防内涝。蕉园要搞好3级排水沟，保证地下水位能降至1米以下。内部排水性较差的土壤，要用一畦一行的整地种植方式。对于旱田、旱地蕉园的排水，主要是根据土壤的排水性来整地，砂质土壤可起浅畦，而土壤较粘重的畦沟则要深些，并以一畦一行的整地法种植，有利于排水。
（三）干旱及灌溉
香蕉对水分的需要量随着气温的升高和植株的增大而增加。冬季由于温度低，蒸发量小，植株生长慢，水分消耗较少，除霜冻天气灌水来减轻冷害程度外，寒冷前适当控制水，抑制植株叶片的抽生，对提高植株耐寒力有好处。春季干旱对抽蕾的植株及新植蕉园影响也甚大。夏季一般不干旱，秋季是香蕉生长发育的关键时期，多数植株进入花芽分化或抽蕾期，叶面积大，根系生长多，需水量十分大，且白天阳光曝晒，气温高，干燥，几天不下雨就会导致香蕉水分供求不平衡。即使是水田蕉园，畦沟中有水，但由于蕉根在夏天雨季时浅生（0～30厘米上层），地下水难以吸收。土壤中耕作层有效水分大大减少，造成叶片下垂，叶色变谈，叶的寿命短，抽声的植株花蕾下弯不好，蕉指哑色短小，因此，秋季是香蕉灌溉的关键时期。
香蕉的灌溉方式有几种：自流灌溉、人力浇水、高头喷灌、冠下喷灌及滴灌等。滴灌是香蕉灌溉与施肥的最好形式，可以较准确地计算灌溉量，可把灌溉和施肥结合起来。但滴灌投资大，成本高，在我国不适用。同样，固定的高头喷灌也不适合我国的蕉园。
人工降雨是用小喷嘴抽水机（人工降雨机）在全园树冠上进行大面积喷洒，相当于高头喷灌，但水源不能大远。该法不仅能增加土壤湿度，也能增加蕉园空气湿度，降低温度，对香蕉生长有利，但容易使真菌性病害传播。目前有少数水田蕉园或鱼塘基蕉使用此法灌溉。
自流灌溉是旱田采用水库水，旱地蕉园采用抽水机抽水，水由畦沟流过，稍浸透畦面土壤即断水。在水田蕉园，利用涨潮时河涌水位高于畦面，灌水时将河涌水放入蕉园，水稍过畦面后即抽排水。这种灌溉水也称跑马水。该法用水较浪费，灌水量也难掌握，也易使肥料流失。
人力浇水是在无自流灌溉又无灌水设备时使用。旱地蕉园通常用人力担水淋灌，在幼苗期需水量小时较容易做到，植株大时用工大多。水田蕉园则用粪勺将畦沟的水洒向畦面。番禺有位蕉农使用小型喷水机装在小船上，小船在畦沟中行驶，边行驶边将畦沟的水抽喷向两边的畦面。当然喷水时是在涨潮畦沟水位较高时。整套设备仅1000多元，可供20～40公顷蕉园使用，节省淋水劳力和提高工作效率，是一种值得水田蕉园推广的实用灌溉方式。该法相当于国外的冠下喷水，只是就地取水罢了。
灌水量依土壤干旱程度而定，一般灌水后土壤含水量为田间最大持水量的60%～80%为宜。灌溉次数则依香蕉的需水量、土壤蒸发等而定，一般高温干旱季节1周灌2次，每次以相当于10～15毫米的降水量为宜，低温干旱季节则10～15天灌1次。
对于无法灌溉的蕉园，在栽培上要采取相应的措施，以减少干旱的危害程度。比较有效的措施有：
第一，地面覆盖。用地膜、稻草、干蔗叶等覆盖蕉园土壤，可减少土壤的水分蒸发。印度用0.2毫米厚的黑色薄膜覆盖，效果相当好。东莞蕉农罗沃全利用稻草盖土，效果也不错。稻草不能大厚，否则雨天会引根上浮，干旱天时死根，一般3亩地的稻草覆盖1亩地的蕉园。
第二，合理密植。利用植株叶片进行遮荫，调节地温，减少水分蒸发。以色列的气候较干燥，雨量少，常利用丛植（2～3株丛植）的方法，合理密植来保持土壤水分。我国海南省和粤西地区，太阳光充足，气温高，灌溉困难的旱地蕉园，也采用高密度来减少干旱危害。中干品种每公顷种植2700～3000株。
第三，浅沟种植。对于疏水性较好的旱地蕉园，宜采用浅沟种植，即植穴低于畦面10～15厘米，这样有利于保持雨水，防止水土肥流失，对短期干旱有好处。
香蕉的水分管理
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