甜瓜果实香甜可口，是我国各族人民喜食的鲜果。同时，也是全球最重要的十大水果之一。甜瓜的营养成分，除独居瓜类含糖量之首的可溶性固形物（13-15%）外，还含有多种人体必需的矿物质（钙、磷、铁等）和维生素（胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸，及抗坏血酸等）。若与牛奶比较，甜瓜的碳水化合物含量高于牛奶，矿物质含量与牛奶相等，维生素含量高于牛奶，尤其是抗坏血酸（Vc）的含量超过牛奶10倍以上。
甜瓜含有0.1—0.7克/百克鲜重的粗纤维，可帮助人体的消化吸收。因此，甜瓜也是上佳的餐后水果。
甜瓜有些什么营养？
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