国仁是适于加工的仁用杏优良品种。该品种早果性和高产性较好，2至3年生树就开始结果，7年生树进入盛果期，5至10年生树平均株产果实51.3公斤、杏仁4.1公斤。该品种果皮和果肉均为橙黄色，果肉与果核容易分离，平均单果重14.1克，单核重2.8克，出仁率37.2%。果肉的维生素C含量较高，适于加工成杏脯、杏酱和杏干。杏仁含蛋白质27.5%、脂肪56.2%，还有丰富的钙、磷、铁等矿物质，营养价值高。该品种不仅可以鲜食，而且适于加工成杏仁粉、杏仁霜、杏仁露和罐头，还可用于制作糕点等食品。 国仁树体的抗旱、抗寒、抗风和抗病虫的能力较强，适应性广，可在我国大部地区推广应用，尤其适宜在我国“三北”地区和西部地区开发栽植。
仁用杏新品种―国仁
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