“泰栗5号”是从泰山板栗实生种群中选育出的优良新品种，幼树期长势较旺，树冠较开张，圆头形。枝条稀疏，灰褐色。皮孔中大，扁圆形，密。混合芽长圆形，芽尖黄色，大而饱满。叶片长椭圆形，中大，深绿色，叶渐尖，锯齿小、直向，叶片斜向着生，叶柄黄绿色。雄花序斜生，雌花簇乳黄色，混合花序出现时，雄花段顶端为橙黄色。总苞椭圆形，单苞重80．40g，刺束中密，较软，直立，颜色黄绿，总苞皮较薄（0．24cm），成熟时多十字形开裂，果柄粗短。坚果椭圆形，紫褐色，油亮，充实饱满，整齐。底座较小，呈月牙型，单粒重9．52g，果肉黄色，细糯香甜，含水量52．63%，干样淀粉含量63．03%，糖20．54%，蛋白质9．31%，脂肪3．37%，涩皮易剥离。耐贮藏，商品性优。盛果期（7年生）树高4．5m左右，干周55cm左右。树冠投影面积19．63m2。在泰安萌芽期4月7-8日，展叶期4月20～21日，雄花盛花期6月5日，雌花盛花期6月7日，果实成熟期9月11-12日，落叶期在11月上旬。结果母枝平均抽生结果枝3．88个，每结果枝平均着生总苞2．35个，每苞含坚果2．5个，出实率为42．5%。幼树改接第2年结果，4～5年生树产量可达3600～4800kg／hm2。早实，丰产，抗旱，耐瘠薄，对板栗红蜘蛛、栗瘿蜂有较强抗性。
适宜在山东板栗主产区发展。栽植密度以2mX4m或3mX4m为宜，土壤肥沃、水利条件良好的3mX4m或3m×5m为宜。授粉品种采用“华丰”、“石丰”等，配置比例5：1。宜采用自然纺锤形整枝，幼树期要拉枝开角，夏季摘心。修剪时对发育枝进行中、短截，盛果期及时回缩更新。培育优质苗木需要建立专用采穗圃，也可利用幼树繁育优质接穗。每年秋冬季施基肥以圈肥、土杂肥为主，株施20kg，4月中下旬株施尿素0．3～0．4kg，浇水后覆膜。5月上旬新梢速长期叶面喷施0．3%～O．5%尿素液，7月中旬株施复合肥0．5kg，可以增加单粒重，提高产量。
炒食型板栗新品种“泰栗5号”
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