二十世纪梨适宜杯状树形。主干高50厘米～70厘米，由3个～4个主枝组成。主枝以30度～35度角向网架的架面延伸，每个主枝有三个亚主枝。第一亚主枝距主干2米左右；第二亚主枝位于第一亚主枝对侧，距第一亚主枝2米左右；第三亚主枝在第一亚主枝旁边，距第二亚主枝1.8米～2米。每个亚主枝上培养能够着生10个左右果实的侧枝10个～12个。该树形主枝呈一定角度向前延伸，先端角度上扬，树液的流动相对容易，主枝先端的生长势得以保持，徒长枝较少。缺点：主干较低，为主干附近的作业管理带来不便，大型机械的使用受到一定限制。
一般平地的栽培密度为每亩10株，平均亩产3000千克。
整形与修剪的原则：一是主枝、亚主枝要直线延伸，避免弯曲。如果主枝枝头交接，就要间伐临时株或回缩主枝。二是要增强和保持主枝、亚主枝枝头发育枝的生长势。三是主枝要从基部到前端形成自然的尖削度。
一、幼树的整形修剪
1.定植苗的定干与当年的管理3月芽萌动前定干，高度为70厘米～80厘米。截干部位下方要有若干个饱满芽，最上部的两个芽作为“牺牲芽”，用于控制顶端优势，可采取捻枝、环割等措施加以控制。其下方的新梢用于培育主枝。
基部三主枝的间距为7厘米～8厘米。新梢长到50厘米左右时拉枝。拉枝前先用竹竿固定主干，再把三主枝拉至彼此的角度成120度，主枝的仰角为30度～35度，用竹竿和稻草将其固定。注意保护各个主枝的基部，勿使基部同主干之间开裂。
2.二年生树的修剪各个主枝继续向前延伸，其背上发出的壮芽要及时抹去，主枝延长枝的竞争枝要剪除。其他部位的新梢尽量保留，以确保这个时期的叶面积。但要做捻枝、拉枝等处理，勿使其影响主枝的培养。“牺牲芽”的发育枝可在新梢停长后剪除。冬剪时对各个枝头轻短截，并剪除对主枝构成影响的其他强壮枝。主枝上已经形成的少许短果枝，尽量保留。
3.三年生及以后树的整形和修剪三年以后，枝的数量大增，继续轻短截，确保叶片数量。夏季修剪时，主枝上发出的徒长枝采取捻枝和拉枝措施，待冬剪时再适当疏除。主枝要保持直线向前延伸，并注意培养亚主枝和侧枝。侧枝的枝头如果角度很平，就要留背上芽短截；如果角度上扬，就保持该方向向前延伸。主干上着生的主枝以外的临时枝，可用以结果，以减缓树体的过旺生长势。临时枝使用3年左右即可疏除。
二、成年树的修剪
1.修剪顺序首先，锯除过强的侧枝，剪除徒长枝。然后，用剪枝剪整理花芽和发育枝。从主枝枝头剪起，逐步向后推进，到达基，部为止。主枝的枝头发育枝要在背上饱满芽处重短截。若该枝头较弱，就要更新。
每个侧枝，在着生花芽的1米左右范围内，应选留8个～10个果。考虑到疏果的需要，要多预留1成的花芽。选留花芽的数量，要视侧枝的强弱而定。侧枝的枝头留27个左右的叶芽短截，有利于使枝头扶强。要注意观察前一年的修剪反应，供当年的修剪参考。
随着树龄的增大，发芽难度也越来越大。在剪切枝条时，要考虑将切面削成下底长的马蹄状斜面，以促发新芽。尽量多培养发芽点，为侧枝的更新做物质准备。
2.侧枝的正确位置和质量
从主枝、亚主枝的中下部（腹部）发出的侧枝，尖削度小（称为“藤状侧枝”），生长稳定，且徒长枝和发育枝的二次生长较少，花芽着生良好。相反，从中上部（背上）发出的侧枝，尖削度很大（称为“三角状侧枝”），徒长枝和发育枝的二次生长较多，使用年限较短。因此，培养侧枝的第一步就是要选择从主枝、亚主枝的中下部发出的枝。
优良侧枝多采用由内膛枝培养。6月下旬，从主枝、亚主枝的中下部（腹部）发出的发育枝，沿主枝或亚主枝的方向拉枝绑缚，留10厘米～15厘米长在背上芽处剪截。翌年春天，该背上芽发育出新梢。经过夏季拉枝处理，培养成侧枝。为培养出优良的侧枝，有时要花费一两年的时间。
3.侧枝的更新和拉枝侧枝更新晚，容易造成亚主枝化。这类侧枝多，就会影响产量。一个侧枝的使用寿命一般为5年～6年。花芽多着生在2年生～6年生枝上，且不断更新。一株树每年培养的侧枝数为20个左右，而花芽多着生在二年生枝上。老的侧枝去掉之后，二年生枝条数量变化不大，那么整株树的花芽数也就变化不大，侧枝的更新得以顺利进行。
拉枝的方法要得当，否则极易造成树体结构混乱。拉枝的方向，以同主枝、亚主枝呈直角为宜。侧枝的分布要均匀，叶片就很少重叠，透光性就好；其他管理作业也易于操作。拉枝的角度，着生果实的部分以保持水平为佳，前端的发育枝则要上仰45度，以利于新梢的生长。原则上，强壮的枝角度向下压；而弱枝要向上提。
日本“二十世纪梨”的修剪技术
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