入口酥枣是山东省枣庄市邹坞园艺场在当地脆枣实生苗中发现的一株优良单株，经嫁接繁育培植成功的枣树优良品种，因果实酥脆而得此名，该品种具有"沾化冬枣"酥脆多汁的口味特点，克服了"沾化冬枣"产量低、坐果率低的缺点，是一个极为优秀的枣树品种。它具有以下特点：
早果丰产。该品种与"梨枣"、"雪枣"、"冬枣"、"大白铃"相比，早果性、丰产性最高，当年嫁接，当年结果，栽植第二年挂果累累，每个枣吊最多可挂果8个，每株可结果15千克左右，是投产最早，见效最快的枣树优良品种。
树体矮化紧凑。该品种树体极矮化，嫁接部位高度30厘米即可结果8-10个，成龄树高仅2米左右，而且树体自然成形，侧枝密集，自然开张，均匀分布在主干上，利用这一特点可以对该品种进行密植栽培、保护地栽培或进行盆栽。
果实性状优良。果实呈圆形，平均15克，最大可达32克，第一茬果成熟极早，8月中旬即可进入成熟期，8月底至9月初果实着红色，第二茬果10月上中旬成熟，进入成熟期以后的鲜枣酥脆爽口，入口即酥，百吃不厌，属高档鲜枣，可进超级市场，价格昂贵。
抗旱耐瘠薄。2002年鲜枣成熟期间，久旱无雨，在无水浇条件的山坡石缝内生长的枣树，仍挂果累累，没有出现落果及缩果现象，品质风味均没有改变。利用这一特点，可充分利用山区酸枣资源，进行嫁接换头，嫁接一年后即可获得可观的经济效益。
质脆、矮化、丰产枣树优良品种---入口酥枣
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