金枣果酱的制作方法

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原料

　　金枣600公克、麦芽糖200公克、细砂糖150公克、柠檬1/2个

　　制作流程

　　1.柠檬洗净榨出果汁备用；金枣洗净后对切平分成4片，去籽备用。

　　2.将处理好的金枣放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。

　　3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

　　4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

　　金枣皮较薄而甜，因此可连皮一起做成果酱。

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