葡萄是一种典型的喜钾果树，素有“钾质植物”之称，钾能提高葡萄纤维素含量，增强抗寒能力，同时可促进浆果成熟，有利于养分向浆果转移，使糖分含量增加。葡萄是多年生植物，它繁殖迅速、结果早、丰产快、不耐冻，对土壤的适应性很广，最适宜的是沙质壤土。葡萄的生育周期分为伤流期、萌芽期、新梢生长期、开花期、浆果生长成熟期、枝蔓成熟期和休眠期。其中开花期和浆果生长成熟期是葡萄需肥的关键期。为使树势保持健壮生长和不断提高产品的产量、品质，必须注意合理施肥。
首先施好基肥 应以有机肥为主，同时配施化肥。幼龄树每株施有机肥20－30公斤，初结果树每株30－50公斤，成龄果树每株50－100公斤。每100公斤有机肥混入复合肥（总养分45%）1－2公斤。与其它果树一样，基肥以葡萄收获后施入为宜，而且越早越好。施用基肥有盘状法，在树盘内从里向外逐渐加深将土取出，近根处深15厘米，远根处深30－40厘米，将有机肥撒于盘内，与土混匀，再将取出的土盖在上面。也可在树的两侧距树干 60－80厘米处开挖一条宽，深各60厘米的沟，施入肥料，与土拌匀后将沟填平。
其次追肥 一般2－3次。新梢萌芽提高座果率。进入浆果生长期，进行第三次追肥。此时果实膨大增重和新的花芽分化，均要至开花前进行第一次追肥，一般每株施1－1.5公斤，开小沟施入。如果上年秋季未施基肥，则应补施有机肥。这次肥主要是促进新梢发芽、抽枝、开花、座果。如果果穗多、座果多，可在浆果生长之前（约7月上旬）第二次追肥，每株施高钾复合肥1公斤左右，以减少落果，消耗大量养分。此期需肥量大，且以氮、钾养分为主，应选用复合肥，每株2公斤左右。收获后，进行第四次追肥，一般可与基肥结合进行。
再次根外施肥 葡萄也是对微量元素硼、锰、锌、铁缺乏比较敏感的果树之一。可在葡萄生长期中喷施0.1%－0.2%的硼砂溶液，0.2%的硫酸锰溶液，0.2%－0.3%的硫酸锌溶液和0.5%－0.1%的硫酸亚铁溶液。最后生物肥的施用 生物菌肥不仅含有大量固氮、解磷、解钾活性菌，还含有有机质、腐殖酸和微量元素等。在葡萄的任何需肥期均可与其它肥料配合施用，不但可以节约肥料使用量，而且可以解决土壤板结、增加土壤微生物含量等问题。详情可登陆网站或咨询。
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