金手指，日本1982年杂交育成，1993年登记注册，是日本“五指”（美人指、少女指、婴儿指、长指、金手指）中唯一的欧美杂交种。因其果实呈弓形，头稍尖，色泽金黄，故命名为金手指。2001年引入山东省平度市大泽山农科园艺场，2002年开始结果。经过几年的栽培观察，表现非常理想，深受消费者的喜爱。2006年8月14日，在第五届中国优质葡萄擂台赛上，该场选送的金手指葡萄以25.22度的含糖量力压群雄，在近200个品种中脱颖而出，获得“中国最甜葡萄状元奖”。
1、植物学性状：嫩梢绿黄色，幼叶浅红色，绒毛密。成叶大而厚，近圆形，5裂，上裂刻深，下裂刻浅，锯齿锐。叶柄洼宽拱形，叶柄紫红色。一年生成熟枝条黄褐色，有光泽，节间长。成熟冬芽中等大。
2、果实性状：果穗中等大，长圆锥形，着粒松紧适度，平均穗重445克，最大980克。果粒长椭圆形至长形，略弯曲，呈菱角状，黄白色，平均粒重7.5克，最大可达10克。每果含种子0-3粒，多为1-2粒，有瘪子，无小青粒。果粉厚、极美观。果皮薄，可剥离，可以带皮吃。含可溶性固形物18-23%，最高达28.3%，有浓郁的冰糖味和牛奶味，品质佳，商品性极高。不易裂果，耐挤压，耐贮运性好，货架期长。
3、生长结果习性：根系发达，生长势中庸偏旺，新梢较直立。始果期早，定植第二年结果株率达90%以上，结实力强，每亩产1500千克。3年生平均萌芽率85%，结果枝率98%，平均每果枝1.8个果穗，副梢结实力中等。4月上旬萌芽，5月下旬开花，8月初果实成熟，比巨峰早熟10-15天，属中早熟品种。
4、抗逆性、适应性：抗寒性强，成熟枝条可耐-18℃左右的低温。抗病性强，按照巨峰系品种的常规防治方法即无病虫害发生。抗涝性、抗干旱性均强，对土壤、环境要求不严格，全国各葡萄产区均可栽培。
5、栽培技术要点：该品种幼树期易徒长，花序较小，要早摘心，重摘心，巧摘心。生产上要进行合理负载和果穗套袋。该品种抗病性较强，可参考巨峰葡萄的防治方法。由于含糖量太高，应重视鸟、蜂的危害。
高糖度葡萄良种金手指
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