葡萄果色鲜艳，汁多味美，是受人欢迎的生食水果，它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸。葡萄制葡萄干和葡萄汁以外，还可以酿酒，葡萄每公顷产量可达1500～2500千克。高的可达到30000～37500千克。
选用良种
葡萄品种很多，鲜食良种有巨峰，早生高墨，京超，先锋，龙宝，国宝，红瑞宝，红富士，高墨，伊豆棉，奥林匹亚，红伊豆，郑州早红，山东早黄，山东早红……等等，它们成熟期早，适应性强，长势，抗逆性不同，可根据当地的天气，果品的用途选用对路的品种。
1、扦插：绿枝（嫩枝）扦插：把枝条剪成10厘米的小段，每个插条留三个芽，插条保留一片或半片叶，然后用萘乙酸，吲哚丁酸100PPM浸泡8小时，或500～1000PPM快速浸泡5秒钟，插扦方法是把插条斜插在沙床里，沙厚25～30厘米，插深以露出一芽和叶片为度，上搭拱棚，高0.6米，宽1.5米，长3米，棚外架设苇帘遮荫，每天中午前后揭棚喷水2～3次，棚内温度维持在90%以上，绿枝气插：取1.5米长塑料绳分成许多细丝，悬挂于棚顶，大棚高1.7米，宽4米，长12米，外用苇帘遮荫，把剪好的单芽或双芽插条基部用1000PPM吲丁酸浸蘸5秒钟，随即缠挂在塑料绳上，每隔10厘米左右10～12株为一串，棚内装自动喷雾装置，保持温度90%以上，温度不能超过35度，硬枝扦插：结合冬季修剪进行，选长生充实，芽眼肥大饱满，直径0.8～1厘米的1年生枝条，剪成3～4节或8～9节长，50～100支一捆，放入贮藏沟中贮藏，扦插前取出插条，选用切口鲜绿、芽眼完整无损的枝条，留2～3芽剪裁，剪后每100枝捆成一束，置于10%的腐熟的尿水混合液中浸泡24小时，在3月中下旬插入育苗，地平哇扦：畦宽1米，长10米，畦间做埂，埂高10厘米，底宽25厘米，插条按行距60厘米，株距17厘米，每公顷12万株左右，呈45度角斜插入土壤中，地面露出顶端1芽，芽眼朝上，扦插后灌水，以后认真管理。
2、压条繁殖：在6～8月份进行，当葡萄的枝条长至1米左右的摘心，待侧芽长15～20厘米时将枝条埋入和枝条生长同方向的浅沟中,培上泥土,露出新消。
嫁接：砧木必须选择生根力强,根系发达的品种，先将砧木离地面7～10厘米处截断，然后选择离地面2.5～5.1毫米光滑的处切一锐角,接穗选用当年的的新梢，切成带芽的嵌片,大小应该按砧木切口大体一致,再把嵌片接入根砧木上的V型凹口内,和形成层紧密结合，然后再用塑料条从芽的上方缠到芽的下方,并用湿土15～20.3厘米盖在接芽上,以后进行必要的管理。
快速育苗：石家庄果树研究所研究成功的工厂化快速育种新技术，繁殖系数大，每平方米温室育苗数相当于大田3000平方米的育苗数量，并可实现1年壮苗，2年结果，3年丰产，组织培养快速育苗：选用茎，尖接种在MS附加生长调节剂的培养基础上，可大量繁殖，然后生根，育苗，称殖。
建园和移殖
选向阳开旷不荫蔽的地方种植。株距1～1.5米，行距3～4米，每公顷种植2250～3000株，采用棚架、丁架或篱架，篱、棚架高度在2米左右，不带土的根苗在2月底即,可定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有3～4个芽眼。
施肥
葡萄需肥量大，氮、磷、钾比以10：5：12为宜，在冬季落叶或萌芽前施基肥，猪粪或土杂肥，每公顷30000千克，追肥第一次在开花前，施用尿素，每顷225～375千克，第二次在幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰，也可根外追肥，用1%～3%过磷酸钙，0.2～0.5尿素，0.5～1%氯化钾或3%草木灰浸出液喷洒，第三次在果实开始着色时，以磷钾肥为主。
葡萄种植扦插方法
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