修剪6月中下旬是酿酒葡萄枝条生长的旺盛时期，这一时期整个植株营养生长大于生殖生长，而营养生长过快，就会造成葡萄幼果生长缓慢甚至脱落，所以一定要抓紧时间对结果枝条进行修剪。
1.疏除过密，过弱，位置不正的枝条。
2.抓紧时间再次对结果枝进行摘心。
3.对夏芽副梢进行剪除。技术要求：结果枝摘完心后，最上面的两副梢留2到3片叶，反复摘心，其余的副梢全部去除。
4.剪除距地面30厘米以内的全部枝条，便于树体通风透光，减少病虫害发生的机会。
施肥、灌水6月中下旬是酿酒葡萄大量生长期，需要充足的养分和水分，所以这一时期必须给树体补充养分和水分，尤其是对长势比较弱，且结果量偏多的树体。
1.根部施肥。6月中下旬对植株进行一次追肥，要求每棵树（3年生以上）追氮、磷、钾复合肥100克。
2.叶片喷肥。6月下旬～7月中旬期间，要求叶片喷打磷酸二氢钾叶面肥1次～2次。
3.灌水。根据土壤的湿度和天气的降雨情况，确定灌水的时间，一般在花后20天左右灌水1次，7月20日前后再灌水1次。
病虫害的防治这一时期的病虫害的防治对保证酿酒葡萄健康生长至关重要，喷药保护的对象主要是叶片和幼果，重要预防的病虫害有4种。1.葡萄霜霉病。葡萄霜霉病在宁夏葡萄园发生极为普遍，且分布范围广，危害的程度重。主要危害叶片和果梗，也能危害新梢、卷须、叶柄和花序以及果实的幼嫩组织。6月下旬～7月上中旬可交替喷打甲霜灵猛锌或霜霉疫净2次～3次。
2.葡萄灰霉病。葡萄灰霉病也是宁夏常见、危害比较严重的葡萄病害。主要危害花序、幼果和快成熟的果实。6月下旬～7月中上旬，每隔20至25天可交替喷打万霉灵或多霉威2次～3次。
3.葡萄白粉病。葡萄白粉病主要危害叶片、新梢、花穗、穗轴和葡萄果粒。7月上旬～8月上旬结合霜霉病、灰霉病的防治过程中可加入粉秀宁或百理通进行预防1次～2次，可以起到很好的防治效果。
4.葡萄红蜘蛛。近年来红蜘蛛已成为宁夏地区危害酿酒葡萄主要的虫害之一，主要危害叶片、果穗轴和果粒。花后是红蜘蛛防治的关键时期，及时喷药对红蜘蛛的防治有事半功倍的效果。6月下旬～7月中下旬可交替喷打尼索郎、托尔螨净乳油或哒螨灵乳油2次～3次。
酿酒葡萄幼果期管理的技术要点
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