（一）主要原辅料 山核桃生坯10千克，细盐2千克，粗盐500克。 （二）工艺流程 选料→初炒→浸盐→再炒→冷却→包装 （三）操作要点说明 （1）选料：选用成熟、饱满、新鲜的山核桃，剔除生虫、走油、变质的坏果...
1．脱青皮：人工打落采收的核桃，70%以上的坚果带青果皮，故一旦开始采收，必须随采收、随脱青皮和干燥，这是保证坚果品质优良的重要措施。带有青皮的核桃，由于青皮具有绝热和防止水分散失的性能，使坚果热量积累，当气温在37摄氏度以上时，核仁很易达到40摄氏度以上而受高温危害，在炎日下采收时，更须加快拣拾。收回的青果应随即在阴凉处脱...
湿藏法 在地势高燥、排水良好、背阴避风处挖深1米、宽1-1.5米、长度随贮量而定的沟。沟底铺一层10厘米厚的洁净湿沙，沙的湿度以手捏成团但不出水为度。然后，铺上一层核桃一层沙，沟壁与核桃之间以湿沙填充。铺至距沟口20厘米时，再盖湿沙与地面相平。沙上培土呈屋脊形，其跨度大于沟的宽度。沟的四周开排水沟。沟...
制作方法 1.选料：三路桃仁通过0.8厘米孔径的震荡筛，去除碎仁、碎皮、虫食、霉粒等不合格仁。并选除杂质。 2.水煮：沸水煮2～4分钟左右，立即以清水冷却透，漂洗除去涩味，预煮水应经常更换。水煮后，应及时甩水油炸，防止半成品积压，影响成品的色泽和酥脆。 ...
核桃黑水病是核桃病害中危害最为广泛的一种疾� Ｕ庵植∥：颂抑鞲芍髦Φ氖髌ぃ⒉÷矢撸究欤嵩蛟斐墒魇扑ト酰卦蛟斐扇晁劳觯绕涫怯资鞑『Ω怀觥：谒》⒉√跫阂皇�1900米海拔以下的核桃树发病率常常高达20%～80%；二是地处阴湿地块上的核桃树发病往往更多；三是土壤脊� ⑴潘涣蓟蚪衔珊档乜樯系暮颂也『Ω现兀�...
核桃是世界四大干果（扁桃、核桃、开心果及榛子）之一。目前世界核桃年产量92万吨，我国年产30万吨，占世界三分之一，云南年产6.1万吨，占全国产量五分之一，产值达6亿元，已成为全国核桃主产大� Ｋ孀趴蒲Ъ际醯姆⒄购腿死嗌钏降奶岣撸颂液巳省⒐ㄇ啵┢ぁ⒅挚恰⒅μ酢⒒ㄐ颉⒒ǚ鄣囊┯眉壑岛涂⒗眉际蹙〉眯碌慕梗韵殖隽撕�...
中林5号中林所从早结实涧9－11－15和早结实9－11－12核桃人工杂交后代中选育而成。坚果较小，圆形。平均单果重9.2克，壳面光滑美观，壳厚0.87毫米，缝合线较紧，可取整仁，出仁率60%，仁色浅，风味香，品质极优。树势较旺，分枝力1：6.3，侧花芽比率99%，每果枝平均坐果4.64个。雌先型，早熟品种。高接3年树株产坚果...
核桃是一种重要的油料果树。核桃的油脂及含量一般为60%～75%，蛋白质含量达15%以上，同时还含有钙、磷、铁、维生素等营养物质。既是营养丰富的食品，又有很大的医药效用。核桃喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，对环境条件要求不高，尤其适合荒山荒坡种植，是目前退耕还林的理想经济林木。开培育适合本地生长优良树种，展杂交...
核桃举肢蛾是为害核桃的蛀果性大害虫，对山西省的核桃生产带来严重威胁。据在太行山区调查，平均损失率为47.7%，严重的可高达90%以上，年损失核桃1000万公斤左右。? 本项研究明确了核桃举肢蛾越冬分布状况及发生消长规律、产卵部位及各部位的比例，提出了“拾烧虫果落果、清除残枝落叶刨树盘，地面药剂处理，树...
核桃嫁接由于受伤流和单宁的影响，嫁接难度大，技术要求高，是目前国内核桃科研中最活跃的一个领域，也是今后核桃栽培中主要的一个技术推广项目。采用嫁接培育的核桃苗木，比实生苗栽培的核桃树早结果5～7年，而且品质优良，产量高，主要的是保证了优质品种优良特性的稳定传递，还可解决实生苗后代分离大的问题。为了保证我县10万亩核桃基地建设对...
一、核桃主要虫害的发生及防治技术 1.核桃举肢蛾 主要危害果实，幼虫蛀入危害，在青皮内蛀食多条隧道，充满虫粪，被害处青皮变黑，危害早者种仁干缩、早落，晚者变黑，俗称“核桃黑”。1年发生1～2代，以老熟幼虫在土壤中结茧越冬，第2年5月中旬至6月中旬化蛹，成虫发生期在6月上旬至7月...
岱辉是山东省果树研究所从早实核桃品种香玲实生后代中选出的优良矮化核桃新品种，2003年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。 该品种坚果圆形，纵径4.1厘米、横径3.5厘米，侧径3.8厘米，壳厚0.9毫米。单果重13.5克，略大于香玲。仁重8克，浅黄色，果基圆，果顶微尖；壳面光滑，缝合线紧，稍凸，不...
近年来，核桃室内嫁接技术成为核桃良种繁殖的主要方法之一，“室内愈合―圃地定植”新技术被很多人所接受，但该方法存在愈合率高（95%以上）而圃地定植成活率偏低（约65%）的问题，核桃双舌嫁接改良新技术可使定植成活率提高15%以上。 一、砧木选择。选1-2年生核桃实生苗，要求生长健壮、无病虫、无劈裂、根系完...
苗木是核桃建园的基� Ｒ酝诜⒄褂胖屎颂医ㄔ岸嘤檬夷诩际跖嘤缒尽４朔椒ㄅ嘤缒鞠喽缘慕玻窘谛郧俊⑹奔涠獭⒎压ぁ⑼蹲蚀蟆⒊杀靖撸褐谠灾步ㄔ啊⒐好缬芯美眩苯佑跋旌颂伊贾执竺婊⒄梗晃怂醵逃缰芷冢�1998年以来，省林业科学院进行了核桃方块芽接试验研究。总结出最佳核桃芽接时间和选择适宜部位的芽片用于嫁接。1998年扩...
一、原料选择： 保鲜香菇的加工，首先要注意原料新鲜度，这是决定保鲜香菇成品质量的重要因素。原料一定要新鲜，色泽正常；其次，菇朵形态要完整、圆正和菇柄完好无缺，保持菇体自然生长时的优美形态；菇肉肥厚，菇盖边缘内卷整齐，菌膜未破或微开，未开伞；菇盖直径不小于38毫米；无病虫害、异味和泥土杂质。
近日，由山东省林业科学研究院承担的山东省农业良种工程项目“核桃新品种选育研究”通过专家验收。 该项目以选育仁用型和材果兼用型核桃新品种为目标，经过十几年的研究成功选育出仁用型核桃新品种“元林”和材果兼用型核桃新品种“青林”。 选育出的“元林”核桃新品种，果实黄绿色，长椭圆形，果...
在武夷山的竹林中，有一种穴居土洞的啮齿目动物，当地群众称它为“土伦”。 十九世纪，一名外国动物学家在当地群众的协助下采集了“土伦”的标本，于1898年将它命名，它的中文名字叫“银星竹鼠”。 银星竹鼠体长可达30多厘米，体重达1.5公斤。它头部圆钝，眼小吻大，耳朵极短，隐于毛丛中...
（1）无花果果粉 ①生产工艺流程：原料选择→原料处理、压榨取汁→过滤、澄清→浓缩→喷雾干燥→冷却→包装。 ②工艺要点： 原料选择：选用6-7成熟新鲜的无花果或无花果干。 原料处理及压榨取汁：将原料洗涤干净，按1公斤水加1公斤果实，...
育苗 无花果常用的育苗方法为扦插、压条、分株和嫁接四种。由于无花果枝条节上发生不定根的能力强，发枝成苗快，育苗系数高，操作简便，所以生产上多用扦插和压条育苗。分株的育苗量小，一般多用于庭园的小量栽培。嫁接相对而言，比前三种繁杂，除用于引进优良品种、提高芽的利用率和扩大良种的推广外，一般很少用，嫁接方法...
无花果果脯的加工工艺流程是：选果――→清洗――→硫处理和硬化――→糖煮――→烘干――→成品。 1．选果和清洗：制脯无花果要求果个大小均匀，成熟度为7――8成，用清水洗涤干净，切去果柄。 2．硫处理和硬化：将无花果整果在0．1%的氯化钙和0．2%――0．3%的亚硫酸钠混合液中浸泡...
