6月份有较多的雨水，这对龙眼幼果生长有利，并对早熟荔枝及早产区树势恢复、新梢抽发有促进作用；但对荔枝果实后期成熟有影响，造成大量裂果、落果，诱发病害发生，影响果实品质。目前主要工作是及时采收荔枝，施肥攻放秋梢。 早熟荔枝：修剪促发新梢 三月红、白糖罂等早熟荔枝正处于新梢抽发期，...
龙眼肉的制作，一般是利用果小的龙眼品种，但要肉厚、核� ⑻欠趾扛摺＜庸し椒ǎ缪」怼⒓艄⑾垂庑┕ば蚋鄹杉庸し椒ㄒ谎Ｈ缓蟀严使旁谔粝缕厣梗蚍旁诒涸睢⒑娣恐泻娓伞：嫔沟桨敫沙潭龋檬止ぐス牵儆檬种附獯庸俅λ嚎擅坊ㄗ矗旁谥褙疑希绦谔粝律垢晒猓蛘咴诤娣坷锖娓晒猓露瓤刂圃�60摄氏度...
龙眼高接换种是把劣种换成优良品种的一种技术，在原主干或主枝上进行多头嫁接，经过2～3年便可恢复原树冠及产量，比重新改种新品种获得相同产量快4～5年。现将龙眼高接换种的关键技术措施介绍如下。 一、施肥壮树 为了提高嫁接成活率，树势必须壮旺，应在嫁接前1～3个月进行深翻施肥，以有机...
当前主要工作是促果树及时现蕾；注意天气变化，预防冻害；做好清园工作，减少病虫害发生 目前，根据笔者在广州荔枝、龙眼园的观察，三月红早控梢的树花穗长10多厘米，而迟梢的树，还不见花点；妃子笑早控梢的树花穗近10厘米长，迟秋梢树芽还没有萌动；糯米糍、桂味、淮枝早控梢的树花穗长2－3厘米，迟秋梢芽还没有萌动...
1.原料选择：以果大肉厚、组织致密、含糖量中等的品种为佳。成熟度要求有八九成熟，果实无霉烂、无病虫害，剔除破裂果和不合格小果。 2.洗果：剪下果粒，去掉枝梗，将果粒倒入洗涤糟，用清水洗净泥沙脏物。 3.去皮去核：手工去皮，用去核器去核。去核后洞口要保持完整，尽量避免裂、缺口，然...
提高果实品质是―项综合性技术措施，首先要加强果园的栽培管理工作，增施壮果肥，做好果期病虫害防治工作，对挂果较多的果树可在6月初施第二次壮果肥，树冠5―6米的树每株施入麸水―担（折合干麸1公斤），或氮、磷、钾配比为15：15：15的复合肥1公斤加尿素0.5公斤，挂果多的树还可在6月底和7月中旬各施肥―次。 ...
近几年，笔者经常到兴宁市龙田、叶塘，宁塘、合水、永和等乡镇嫁接龙眼、荔枝、桃、李等果树。1999年4月，笔者在叶塘镇同众村嫁接龙眼时，发现一果园种植的优质龙眼有12棵矮� ⒒苹⑼岩丁⑸そ先酢＞邢腹鄄欤渲�4棵龙眼树根系腐烂，须根少；2棵砧木老化，枝条细小；6棵嫁接口瘤状突出，头重脚轻，叶片脱落一半。以上情况各地随时可见...
一、何时购买龙眼苗最好为了能够按时按量购到优质龙眼苗，正确的做法，应事先向科研单位果对方面的人员了解什么地方有苗，苗木品种分布，品种纯度，适宜种植的品种，该到哪里购苗最好问题。然后，有目的地去购苗。购苗前，先了解龙眼苗的品种种类，各品种苗木的数量、单价、购苗手续等问题，再到龙眼苗地看看苗木的实际情况，约定挖苗的日期。这样做，...
“冬宝9号”是福建省农业科学院果树研究所选育的优质、大果、晚熟、丰产龙眼新品种，2006年2月通过福建省非主要农作物品种认定委员会认定。 一、果实经济性状：果实扁圆形，单果重15.9-18.3克，最大果重达22.8克。果肩微耸，果顶浑圆，大小较均匀，果实成熟时果皮黄褐色带青，龟裂纹较明显，乳状突起不明...
菠萝果丹皮类似山楂饼及芒果果丹皮的加工，只是由于原料不同，成品风味各异而已，加工技术如下： 1.原料处理：取8～9成熟的菠萝，。因为菠萝心粗纤维多，会使成品有粗糙感，如果去心后心部能利用如可制蜜饯就去除菠萝心更好，否则不除心也可以。 2.打浆：把菠萝果肉在打浆机内打成浆状物，打...
菠萝凋萎病又名菠萝根腐病，当地叫“菠萝瘟”，此病在海南、广东、广西、福建及台湾等地均有发生。 1、症状 地上部表现为发病初期基部叶片变黄发红，皱缩，失去光泽，叶缘向内卷曲，以后叶尖干枯，叶片凋萎，植株停止生长。随着病情发展，由根尖腐烂发展到根系的部分或全部腐烂，植株枯死。多数人认为病害是由菠萝粉蚧传带...
（1）用复方多糖保鲜剂喷涂菠萝果实，晾干后，装筐堆放在室温下，能有效地控制黑腐病，对黑心病也有一定的防治效果。在贮存20～30天时间内，防治效果可高达85%以上。留冠芽的果实经保鲜剂处理，黑心病的发生率比不留的低许多。 （2）将果柄在用联苯酚2．7公斤加水378.5公斤配成的药液中浸一下，在通气较好的...
桑科木菠萝属常绿果树，乔木。又名树菠萝，菠萝蜜。木菠萝属中作为果树的还有果木菠萝、五美木菠萝以及面包果等约10个种。这些种都可以互为砧木。中国产的有桂木、白桂木、尖叶桂木等，果可食，可互为砧木。 木菠萝为印度原产。热带亚热带低地都有栽培，以印度栽培历史最长，面积最大。中国种植木菠萝已有千余年历史。现海...
根据榴莲、菠萝的香味和风味特点，采用浅色果酒酿造方法（白葡萄酒酿造法），以榴莲果肉作调香成分，在菠萝果酒发酵过程中，将榴莲的特殊香味引入并融合到清香的菠萝果酒中，以形成风味独特，品质上乘的榴莲菠萝果酒。并对酿制的工艺流程及配方作一个探索。一、材料与方法1、材料与设备菠萝成熟适度，完整无伤的“卡因”、“菲律宾”品种，当地市场购...
菠萝凋萎病又名菠萝根腐病，当地叫“菠萝瘟”，此病在海南、广东、广西、福建及台湾等地均有发生。 1、症状地上部表现为发病初期基部叶片变黄发红，皱缩，失去光泽，叶缘向内卷曲，以后叶尖干枯，叶片凋萎，植株停止生长。随着病情发展，由根尖腐烂发展到根系的部分或全部腐烂，植株枯死。多数人认为病害是由菠萝粉蚧传带的...
1、常温贮藏从夏季开始至秋冬季都是采收菠萝果实的主要季节。采后菠萝可以就便在常温下贮藏，寿命很短，保鲜品质一般大约在7～10天期间内较有保证。 2、低温贮藏因为低温可以引起菠萝黑心病，常见用浸涂果蜡（果蜡∶水为1∶4）的方法来减少黑心病的发生。经浸蜡处理的菠萝，在大约10摄氏度温度和90%相对湿度下可...
菠萝学名Ananascomosus（L.）Merr.别名凤梨。为凤梨科多年生常绿草本植物，是著名的热带、亚热带水果，也是提取菠萝酶的主要原料。广东省广为栽培。 症状此病在菠萝的不同部位呈现的症状差别甚大。黑腐是果实上的症状，未成熟果和成熟果均可受害，但多发生于熟果。通常在田间无显著症状，收获后在堆放贮...
脱水菠萝的加工技术相似于芒果干，因为菠萝果肉组织比较疏松，含水量较多，如果直接干制而得菠萝干，其缺点是：成品得率很低，而且风味欠佳，使用一般热风干燥方式对风味影响太大。为了提高得率，改进制品风味，在加工过程中加入部分蔗糖。加工技术如下： 1.原料处理：取八成熟菠萝，果肉已转黄色，具菠萝芳香，用机械去心...
此种凉果类食品同样是用梅胚做原料，但从鲜梅加工成半成品盐胚之后，梅的风味已大大降低，只具有酸咸两味。若要制成多风味凉果制品，必须根据人们的口味爱好，加以合适的配料。如果用菠萝为原料，使这种食品具有菠萝芳香，可成为甜、酸、咸、香多风味的开胃食品。 工艺如下： 1、梅胚脱盐：用流动...
木菠萝蒂腐病是木菠萝果实上一种严重病害。在果实成熟期和贮运期间，往往造成果实大量腐烂，发病率一般为10－20%，严重时可达30－40%。 果实受害往往从蒂部开始，病斑初为针头状大小的褐色小点，以后逐渐扩大为圆形、中央深褐色、周围灰褐色呈水渍状的大病斑。最后果实的大部分变为褐色腐烂，果肉变质味苦，无食用...
