樱桃果实色泽鲜艳，玲珑晶莹，果实肉嫩多汁，味甜而芳香，营养丰富，外观和内在品质皆佳，被誉为“果中珍品”和享有“春果第一枝”的美誉。据分析，每100g鲜果中含蛋白质1.2g、糖分8.0g、钙6.0mg、磷3.0mg、铁5.9mg以及多种维生素等。中医药认为，樱桃味甘，性温，无毒，具有调中补气、祛风湿的功能，种核味苦、辛，性平，...
该品种树势生长偏强，幼树树姿直立，结果后自然开张。枝条粗壮，呈褐色。叶色深绿，叶片肥大，果实发育期30天左右，濮阳地区五一节上市，是目前成熟最早的大樱桃优良品种。该品种单果重6--10克，最大果14克。果色鲜红，光泽美观，肉质细嫩多汁，甜酸适中爽口，可溶性固形物含量14--15%，品质好，上市早，效益高，是―个有待大力发展的...
甜樱桃品种塔顿由美国华盛顿州立大学灌溉农业推广中心育成，1971年杂交，杂交亲本是斯坦拉（Stella）×早布瑞特（EarlyBurlat），原代号PC7144-6。 （1）植物学特征：树姿开张，树干灰色至褐色，皮孔多，中大；2年生枝灰绿色，1年生枝浅绿色，皮孔多、� Ｒ镀衷残位蛏鲂危ぁ⒖砦�18-...
樱桃西红柿为喜温蔬菜，其生长发育所需温度比普通西红柿高，种子发芽最适温25摄氏度―30摄氏度，生长的最适温度20摄氏度―25摄氏度，结果期生长最适温度15摄氏度―25摄氏度。喜光，光照不足落花落果严重；对水分要求前期少，后期多；对土壤的适应性强，在砂壤土上表现最好，喜钾肥，同时为防治脐腐病的发生，应适当施用钙肥。樱桃西红柿产...
1、特征特性：果实宽心形，个大，平均果重6.8克，最大可达12克。果面呈宝石红，晶莹亮泽、艳丽诱人。果肉及汁液呈紫红色，甜酸适口，风味浓郁，品质优良。可溶性固形物13-16%，总糖11.75%，总酸0.78%，维生素C4-5.70毫克/100克。树体生长健壮，抗逆性强。适应范围较广。郑州地区4月上旬开花，5月中旬果实成熟，果...
由于樱桃果实较小，果皮极易损伤，故多采用小包装的形式。贮藏时将樱桃装入0.06-0.08毫米厚的薄膜袋后扎口置于适宜温度下即可，一般每盒装2-5公斤。果实通过自身呼吸调节，可贮藏30-45天。若采后及时预冷，低温下包装，并马上充入20%-25%的二氧化碳，可获得更好的贮藏效果。冰窖贮藏于6月下旬采收装箱入窖，可在7月底或8月...
一、果实入库之前对库房进行消毒处理，消毒剂以CT-高效库房消毒剂为佳，库温应在果实入库之前降至3-4摄氏度。 二、选择八九成熟、果实充分着色且尚未软化的果实采收，采收时要带果柄。带雨采收及采前3-4天下雨、果园灌水的果实不耐贮藏。采前喷布0.5%氯化钙可提高耐藏性。 采收后的果...
早大果是乌克兰大果型优良新品种。果个较红灯大，平均单果重11～13g，果色艳丽美观，果实初熟期果面着鲜红色，逐渐变为紫红色，8～10天变为紫黑色。果面蜡质层厚，晶莹光亮有透明感。果实阔心脏形，缝合线紫黑色，果顶下处有一明显隆起。梗洼较浅、中广。果柄中长、中粗。果内紫红色。果皮较厚，果肉较软，黏核，汁多味美，酸甜可口，可溶性固...
由于日光温室生产打破了樱桃固有的生长规律，露地樱桃尚未开花，温室樱桃采收已近结束，所以自采果后到落叶前有近8个月的生长期．此期正是营养积累和花芽分化的关键时期，放松管理将会造成树势衰弱、花芽分化不良、花芽老化以及提早开花等，直接影响翌年的生长结果，因此必须加强除棚后的树体管理，以实现温室生产的连年丰产、稳产、优质、高效。
樱桃是一种经济价值高、生食与加工兼用的优良果品之一。果实成熟时正值夏季来临，气温升高快，成熟期短，采收期较为集中，为了延长樱桃的供应期，实现樱桃生产、销售、消费市场的良性循环，樱桃的贮藏保鲜技术就显得尤为重要。 （一）品种与采收 1、品种樱桃的耐贮性因品种不同而异。一般早熟和中...
“黑珍珠”樱桃系重庆南方果树所92年对重庆地区樱桃资源普查时发现的中国樱桃优良芽变，单果重4.0g左右。96年用该单株接穗培育嫁接苗和高换，同时定植大红袍和歪嘴樱桃建立晶比示范园，经过多年观察，其优良的遗传性状稳定，外观美，充分成熟时为红黑色，光泽度高，晶莹剔透。1999年经专家审定，取名为“黑珍珠”。专家一致认为：“黑珍珠...
1、樱桃的科学采收方法：樱桃成熟后，一般均为人工采摘，因成熟时间不一，所以需分批采摘。采时应轻采、轻放。鲜食的采时带果柄，在充分成熟后采收。加工用的樱桃可适当早采。樱桃果实柔软、皮� ⒁撞辽耍虼耍上碌挠Ｌ矣Ψ旁诘嬗腥聿莼蛩橹叫嫉那忱褐校蘼凼窍适郴故羌庸び玫挠Ｌ遥珊缶α⒓此屯谐∠邸⒅鼗蚣庸ぁ� ...
乌皮樱桃是20世纪90年代初重庆巴南区科技人员在重庆巴南区、江津一带发现的地方良种，属中国樱桃系统。? 该品种果实中等大，平均单果重4克，大果7克。果皮厚，耐贮运性能好。成熟时果皮深紫色。果肉淡，可溶性固形物17%～22%。离核，肉质细嫩，爽口化渣，味特甜，有香气，品质极上等，是目前中国樱桃中品质最佳...
外国引入或通过国内杂交的大樱桃都不同程度的存在童龄期过长、难于管理、风味不尽如人意的问题。现在中国樱桃品种，虽风味好、早果、丰产、但多数品种存在果个� ⒛椭圆睢⒉荒驮耸洹⒉坎晃取⒎缥恫尾畈黄氲任侍狻Ｎ颐谴泳攀甏蹩迹榉霉谟Ｌ易匀环植记灾泄Ｌ医辛巳娴牡鞑椋又蟹⑾至擞帕急湟炖嘈驮ビＬ尧瘢艉牛叛〕龅摹霸�...
樱桃的保鲜主要有冷藏法、冷冻法以及二氧化硫水浸泡法等。但是樱桃冷藏容易破裂，而且存储时间较短；冷冻处理后，虽能延长保存时间，但解冻后其质地会有较大变化；用二氧化硫水溶液浸泡保存，樱桃的原有色泽和自然风味都会丧失。现介绍一种保鲜液保存法，并在成品前进行增甜加工，不但能达到保鲜的效果，还可使樱桃更加香甜可口，方法如下：
红灯是大连农科所1973年育成的一个甜樱桃品种。其杂交亲本为那翁×黄玉。在辽宁、河北、大连及山东各地均有栽培，我国西北地区已引种试栽，是仅次于大紫的重要早熟品种。果实大型，平均单果重9．6g，最大果达12g；果实肾脏型，果梗粗短；果皮红至紫红色，富光泽，色泽艳丽，外形美观；果肉淡黄、半软、汁多，味甜酸适口，可溶性固行物多为1...
1保鲜液保存法 1．1保鲜液的配制。保鲜液是由一种酸性糖溶液加入适量防腐剂配制而成。糖可以用蔗糖、葡萄糖或果糖，其浓度以溶液的渗透压和樱桃内部的渗透压平衡时为宜。樱桃的平均含糖量为12%―16%，保鲜液的糖浓度在15%－20%即可。酸可以用柠檬酸或食用磷酸．溶液的pH值保持在3－3．5。用苯甲酸钠作防...
樱桃果实极不耐贮运，一般就地鲜销供应。当果实出现品种固有的色泽，果肉开始变软时采收，食用品质高。甜樱桃供外地销售或罐藏用时，宜提前在八成熟时采收。全树果实根据成熟度分2～3次采毕。甜樱桃在果核硬化末期喷布百万分之十到百万分之二十（10ppm～20ppm）浓度的赤霉素溶液，可推迟果实成熟3～4天，并增大果实和提高果肉硬度，有利...
一、好吃。主要是体现在两个方面，一是可口，大樱桃果味香甜，果肉绵软，果汁丰富，回味无穷；二是适口，果个大小吃进嘴里一个正好，不用分割，不用削皮和扒皮，有一个长短合适的果柄拿在手里不轻不重，放在嘴里不大不� � 二、好看。世界上所有的水果一个树种结出的果实只有1至2个颜色，而大樱桃的果实五颜六色，红、黄、...
当前常用的大樱桃砧木有：山樱桃、草樱桃（包括大青叶、大叶草樱桃、小叶草樱桃）、马哈利樱桃，其特点如下： 1）山樱桃：用种子繁殖砧木苗，快而容易，生长旺，当年即可嫁接。嫁接成活率高。嫁接苗表现为根第深，有主根系，须根发达，抗旱性、抗寒性非常好。在同等条件下，山樱桃砧木嫁接苗抗抽条能力好，抗旱性好，但有小...
