苹果作为我国北方的主要水果品种之一，年产量已达到1800多万吨，位居世界前列，但大部分苹果还是用作鲜食，且卖价平平、效益低廉，加工量只有5%左右，远远低于西方国家40%的比例。缺乏专用加工苹果品种，是制约我国苹果加工业发展的首要因素。将苹果进行深加工，既可以增值，也可以减缓因为贮藏保鲜而付出的财力和人力，又能大大满足当前市场...
品种来源： 由日本引入的圆葱新品种――苹果圆葱。 特征特性： 以其葱，以其葱头特别圆整，耐贮运性突出，表皮金黄光亮，葱头紧实均匀，甘辛适口，维生素C含量高，根很小，品质佳等优点，广受青睐，其国内外市场需求量有日趋增大之势。据黑龙江等地经验，栽种此品种，秋...
“望山红”是“长富2号”苹果的早熟浓红型芽变。其果实近圆形，平均单果重260克，果色鲜艳，果肉松脆，酸甜爽口，果汁多，且耐储存。该产品克服了富士苹果在我地区不能完全成熟的缺点，解决了富士苹果生产中存在养份不能完全回流，树体抗逆性差等问题，是富士苹果的换代品。近日省种子管理局主持了对“望山红”苹果科学鉴定。与会的专家们实地考察...
苹果树枝条垂直的优势，是指树冠内直立枝生长最旺，斜生枝次之，水平枝再次，下垂枝生长最弱的现象，是枝条背地生长的极性表现。这在果树生产上一般是不利的，往往造成枝条徒长，树冠郁闭，疏除后还会长出更多的分枝，消耗大量的树体营养。对这种枝条可采取以下方法改造利用： 利用枝条的垂直优势嫁接 ...
1、改接换头后树势强健易成花，结果早、产量高，每株10年生果树嫁接30个头，第三年恢复原产量的70%左右，商品果占80%。 2、果实大、果形正，千均单果重0．25千克，最大单果重0．43千克，果面光洁、着色好，树阴下的果实同样着色，颜色鲜艳，比富士皮薄，果肉黄白色，松脆爽口，品质优于富士。
一、品种介绍：皇家嘎拉（RoyalGala）是新西兰由嘎拉中选出的浓红型芽变品种。1971年发现，1974年正式发表。陕西省果树所于1991年冬从美国引入了皇家嘎拉，1992年开始在杨凌、富平、耀县、扶风、凤翔等地进行多点试验，随后逐渐在渭北苹果主产区扩大试栽规模，通过连续多年系统观察鉴定，该品种在外观、品质、产量、抗性等方...
一、嫁接方法与时间 春季嫁接方法可用腹切接、劈接、插皮接、插皮腹接等，前2种方法在萌芽前后都可进行，后2种方法在萌芽后进行。采用的方法应根据嫁接部位的粗细选择，细枝改接采用腹切接、劈接，粗枝改接可用劈接、插皮接等，树干或主枝缺枝的部位改接时补枝可采用插皮腹接。大树高接时，要使大枝后部光秃带不再光秃，就...
1、枝条：嫩枝及枝梢生长较晚，发育不成熟，组织不充实，容易受冻害而干枯死亡。例如苹果秋梢和高接后萌生的枝条，常常由于生长旺形成发育不充实的秋梢，有的形成徒长枝，经过冬季严寒，枝条上部就会变黑褐色而干枯死亡。发育正常的枝条，其耐寒力虽比嫩枝及枝梢强，但当温度较低抗寒能力弱时也会发生冻害。从外观上看，枝条无大的变化，但内部会变成...
褐腐病是果实生长后期和贮运期间主要果实病害之一，我国南北方苹果及梨产区均有发生，造成巨大经济损失。除危害苹果和梨外，还危害桃等果树。 1．症状果实受害初，产生浅褐色软腐状小斑，后迅速向四周扩展，经5～7d即可使整个果实腐烂。病果的果肉松软，海绵状，略有弹性，不堪食用。在病斑扩大腐烂过程中，其中央部分形...
一、技术介绍：以新鲜苹果为主要原料，优良的苹果酒酵母和醋酸菌酵母为菌种，采用二步发酵法生产苹果原醋，然后调配成苹果醋饮料及其他系列产品。该产品选用法国苹果酒专用酵母及国内优良的醋酸菌种，以青岛优质苹果为原料，根据产品特点，设计最佳工艺方案。采用国内外目前最先进的“液体深层发酵法”和生物工程技术，经过压榨、澄清、酒精发酵、醋酸...
苹果树9月下旬之前叶片基本落完，早落叶使果树有机营养积累显著减少，影响到花芽的后期分化和明年的开花坐果，对果树越冬产生不利影响。 一、早施基肥施用基肥越早越好，肥料以优质农家肥为主。具体施肥量：盛果期果树每亩施优质农家肥3000公斤以上，过磷酸钙100公斤，三元复合肥50～75公斤；幼树和初结果树酌减...
恶霉灵灌根法当发现树冠叶片出现萎蔫或新梢顶端嫩叶有干尖和焦边时，立即将树干周围的土壤挖开，露出大根，然后用恶霉灵水溶液灌根（每10克恶霉灵对水10千克），7天再灌一次。然后用新地表土回填。 9281涂抹灌根法挖开有根腐病症状的苹果树根部的土壤，露出大根和主要侧根，进行根部检查，把已腐烂的部分从其相邻的...
一、土壤管理 1．深翻改土改土分为扩穴深翻和全园深翻，每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。扩穴深翻是在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽80厘米、深60厘米左右。全园深翻为将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30―40厘米。将土壤回填时应混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接即可...
苹果树在休眠期病虫害防治重点有：苹果树腐烂� ⑵还Ω陕治撇 ⒔鹞葡付辍⒁厄取４似诠澳诘暮Τ婧筒≡Ｖ够疃朐蕉刺阌诩邢稹Ｍ毙菝咂诘钠还骺挂┬越锨浚墒┯酶吲ǘ纫┘两蟹乐危笔魃嫌治抟镀磕ㄅ┮┮嗪芊奖恪Ｒ虼耍プ∑还餍菝咂诮性蕉乐危墒盏绞掳牍Ρ兜男Ч� 农业防治...
嘎拉苹果以其中熟、红艳、优质、耐贮等特点，越来越受到消费者的青睐。目前，在规模化生产水平较低的情况下，市场价格居高不下，十分畅销，广大果农纷纷把眼光瞄上了嘎拉苹果。但人们对嘎拉苹果并非十分清楚，特将嘎拉苹果的主要情况介绍如下，供果农参考。 嘎拉苹果原产新西兰，由新西兰果树育种家基德育成。1939年选出...
为了使苹果施肥做到科学合理，必须掌握好以下四个要素： 施肥时期 施肥一般分作积肥和追肥两种，具体时间因品种、需肥规律、树体生长结果状况而定。一般情况下，全年分4次施肥为宜： ① 花前肥或萌芽肥（4月上旬）。 ② 花后肥（5月中旬）...
1、苗干出土秋栽苹果树，冬季把枝干弯倒埋土防寒，春季应及时撤除防寒土，出土时期是树液开始流动后至叶芽膨大以前。出土过早易抽条，过晚则易伤萌芽。撤土一般可分两次完成。第一次先撤去约一半覆盖土，5～7天后再撤去剩下的覆盖土，并把苗干扶正扶直。 2、定干出土后定干，定干高度一般为60～80厘米，包括30厘米...
苹果红杏发现于邹城市凤凰山一个偏僻山村的农户家中，树龄已50年以上，干粗冠大，为孤立树，但年年果实累累，早熟色艳，丰产优质，深受当地山民喜爱。1988年以来陆续嫁接繁殖，其早熟丰产优质性状稳定，现已基本完成试验阶段。兹将其主要性状介绍如下。 果形美观：果实圆形，近梗处略平，缝合线浅，底色青黄，阳面鲜红...
苹果暮喷，就是在苹果膨大期每日傍晚进行树上微量喷水。在果实膨大期进行暮喷可以提高产量、增加效益。 苹果暮喷增产的原因是暮喷后将苹果树茎叶上的尘土冲掉，有利于提高第二天白天光和生产率，保持果实膨大期水分供应；傍晚喷水可降低温度，控制叶面呼吸，减少湿度小于60%时，实行逐日暮喷，以获得增色、增大果实双重效...
钾是苹果树所需的重要元素之一，特别是对改善苹果品质、提高苹果质量有着不可替代的作用。适时适量施入钾肥，不仅能使苹果果个明显增大，糖分增加，提高着色度，而且还能使果色鲜艳、果皮光洁，风味口感等内在品质也可得以改善，抗病能力也能相应提高。 适时施钾苹果树对钾肥的吸收在生长初期较少，以后逐渐增加，吸收的高峰...
