大球盖菇抗性强，易栽培。但在栽培过程中也会出现杂菌与虫害。杂菌有鬼� ⑴叹⒙愀枪降染赫栽泳渲幸怨砩〗隙嗉３＜暮Τ嬗序唷⑻妫轿谩⒙煲稀Ⅱ因醯取Ｏ纸饕乐未胧┓质鋈缦拢� 1.鬼伞等常在菌丝生长不良的菌床上或使用质量差的稻草作培养料栽培时发生。防治方法： ①稻草要求新鲜干...
一、症状表现蘑菇子实体受到疣孢霉感染时，子实体分化受阻，形成畸形菇。如果菇柄和菇盖分化后感病，菇柄就会变为褐色。在子实体发育末期被感染，子实体会出现角状淡褐色斑点而看不到病菌菌丝。若病菇组织留在菇床上，会逐渐变为褐色，并渗出褐色液体。 二、防治方法 （一）覆土宜用距地表15厘米以下的土...
一、症状表现发病时，菇床上出现白色菌丝，并迅速蔓延，若不及时控制，可扩展至整个菇床。在湿度较大的情况下，可把子实体全部“吞噬”而只看到一团白色的菌丝，后期白色菌丝变为水红色。蘑菇在整个发育期都会受到这种病菌的浸染，被浸染的子实体逐渐变为褐色直至腐烂。 二、发生特点软腐病菌广泛存在于土壤中，在覆土或菇体表面...
营养不足死菇一是配料不当。培养料中的草料多而粪料少，致使氮源不足、碳氮比失衡，造成营养匮乏。二是制料失度。培养料堆制时间过长、过熟，温度过高（70摄氏度以上），养分消耗过多：反之，堆制时间不足，料温未达到60摄氏度，原料中的养分则不能得到充分分解、转化。三是薄料广种。培养料的厚度不足10厘米，出菇后期营养供给不济。上述原因，...
在食用菌制种及栽培过程中发生病害时，往往有下列症状表现： 1.菌丝生长速度缓慢，或不吃料，或发菌不均匀，或发菌后菌丝逐渐消失（退菌）。 2.菌丝颜色变黄、萎缩、死亡；培养料变黑腐烂，散发出霉味、酒糟味、臭气等异味。 3.培养料表面长出不同颜色的霉状物，或形成一层白色...
1、空心白根菇菇柄疏松变白，严重时收缩形成中空。发生原因：在子实体生长阶段，由于空气干燥和高温引起。当空气相对湿度在85%以下，覆土层含水量较少，菇房内气温在18摄氏度以上时，蘑菇生长快，水分蒸发也快，导致菇体内吸收的水分小于蒸腾的水分而造成。防治方法：白天及时喷水，使空气相对湿度保持在90%，早晚喷水后及时通风，降低菇棚温...
一、主要病虫害的识别及防治 1.鬼伞俗称野蘑菇。 形态特征：菌盖初呈弹头形或卵形，玉白、灰白或黄白，表面大多有鳞片，柄细长，中空。老熟菌盖展开，菌褶逐渐由白变黑，最后与菌盖自溶成墨沔状。 防治方法：堆制好培养料，提高堆温，降低氨气含量，防止培养料过生、过湿，以便抑制...
在草菇栽培中，常见的有害微生物有以下几种： 鬼伞类杂菌这是生活习性与草菇相似的腐生菌，常见的有毛头鬼� ⒛砩〉取５惫骄铣鱿终庑┰泳保砻鞑莨郊唇こ觥５堑纳せ嵯呐嘌系难郑虼艘笆闭Ｗ龊霉匠∠竟ぷ骱陀�4%的石灰水浸泡稻草是预防鬼伞类杂菌的常用方法。 小菌核菌丝...
一、通气不畅草菇是高温型好气性真菌，生长发育过程需要足够的氧气。在栽培过程中为了提高堆温，有时薄膜覆盖时间过长，使料堆中的二氧化碳过多而导致缺氧，小菇因通气不良，排气不畅，难以正常长大而萎蔫。播种1—4天内，要注意每天通风半小时，随着菌丝量的增大和针头菇的出现，要适当增大通气量。 二、水分不足草菇的生长需...
双孢菇在栽培过程中常常出现薄皮菇或空心菇，对产量和品质有较大的影响。在生产中可采取以下措施进行防治： 薄皮菇的形成主要是因为温度偏高，子实体生长速度快，加上密度大，营养供应不上所致。产生薄皮菇也与品种的特性有关。贴生型品种大多数出菇密，容易产生薄皮菇，产量低，质量差。气生型品种的培养料和覆土层过薄，再加上...
食用菌病虫害是指与食用菌争夺养分和空间，危害食用菌生长发育，引起食用菌的产量和质量下降的微生物及害虫。病害有两类，为侵染性病害和生理性病害。危害食用菌的害虫一般有昆虫、线虫、螨类及软体动物。 一、竞争性杂菌与防治 （一）制种期杂茵 1、常见杂菌 ...
畸形菇的表现形式是多种多样的，生产上常见的主要有：地雷菇、空心菇、大屁股菇、硬开伞和早开� ⒑旄⑺獍摺� 地雷菇。形成的原因主要是覆土材料过粗，土质偏硬，覆土较厚，覆土层表层含水较少，而其下部及基料的温湿条件又适合子实体发生和生长，故易在料表或覆土层中下层分化形成子实体，然后钻出土面。解决办法：选取优质...
夏季袋料栽培平菇，出菇后会产生大批小菇死亡的异常现象，应究其原因针对性地采取防治措施： 温度过高菇床原基形成后，持续高温超过30摄氏度，使菌盖逐渐枯萎，造成小菇大批死亡。防止措施：出菇期间，可用清水喷洒菇室（棚）地面及四周，使温度降低到30摄氏度以下。室外种菇，菇棚要加盖厚草帘或用稻草覆盖遮阴，并加强通风...
姬松茸是现今人工栽培的食用菌中产量、性状最不稳定的菌类之一，生产上常常发生歉收甚至绝收。从丽水市生产情况看，姬松茸不结实大体有3种表现：一是发菌正常却不结实，即只有菌丝体而无子实体，约占不结实总量60%左右；二是不能正常发菌，占30%左右；三是原基形成后枯萎或腐烂。我们调查了历次生产失败的原因，并结合实验室试验进行了分析，现...
一、发生特点 菌螨俗称“菌虱”，是食用菌制种栽培中危害最大的菌害。其繁殖能力极强，个体很小，分散活动时很难发现，当聚集成堆被发现时，已对生产造成损害，使人防不胜防。菌螨不仅危害食用菌本身，而且对人体也有危害。一是菌螨直接取食菌丝，造成接种后不发菌或发菌后出现“退菌”现象，导致培养料变黑腐烂。二是污染子实体...
春季气温逐渐回升，温度、湿度均适合香菇菌丝生长和子实体形成，此时菇蕾盛发，菇潮集中，正是香菇长菇的高峰期。但春季气候多变，时晴时雨，温度时高时低，如果管理不当，产量和品质将会受到很大影响，甚至出现霉筒烂菇，因此春季香菇必须精心管理，做到“六要六防”，才能达到优质高产。 一、喷水管理要看天，防霉菌
白露、秋分在9月，一场秋雨一阵凉。本月要注意预防秋寒降温，防御秋风秋雨的危害。北方适时播种冬小麦。油菜开始播种育秧，花生、芝麻、玉米等农作物开始收获。秋菜适时播种、育苗、定植。同时做好禽畜秋季防疫配种工作。鉴于食用菌在我省的种植面积越来越大，在此提醒农民朋友，秋季种植食用菌要注意防治病虫害。 1、病斑型以...
草菇是一种喜温、喜湿的草腐生菌，栽培技术易掌握，成本低，收益快，是食用菌中收益最快的一种。但草菇播种后，在其生长过程中，往往会出现一些异常现象，既影响产量又影响品质。为此，发现后要及时查清原因，采取措施，以减少损失。现将草菇生长中易出现的异常现象的原因及预防措施介绍如下，以供草菇种植者参考。 一、菌丝萎缩...
菇螨是蘑菇生产中常见的虫害之一。用低浓度的化学药物防治，往往效果不佳。下面介绍四种诱杀菇螨的方法，效果较好，可供菇农选用。 菜籽饼诱杀法：炒热的菜籽饼具有浓厚的油香味，在菇螨发生危害的床面上，铺上若干块湿布，湿布上面放上纱布。把刚炒好的菜籽饼粉撒在纱布上，待菇螨聚集纱布后，取下用开水烫死。 ...
灵芝是一种名贵的中药材，近年来灵芝的生产发展很快，但在灵芝栽培中常因杂菌的污染造成不同程度的损失，其中绿色木霉是发生频率和危害程度最高的，在灵芝栽培的各个阶段均可发生。绿色木霉广泛存在于自然界的各种有机物质和土壤中，还常以分生孢子的形式漂浮在空气中，它适应性强，特别是在营养丰富的基质上生长迅速，传播蔓延快，既可以和栽培的灵芝...
