苏衣糖

[拼音]:suyitang

[外文]:threose

一种单糖，含两个相邻手性碳原子。分子式HOCH₂(CHOH)₂CHO。苏衣糖有D－和L－两种旋光异构体。

D－苏衣糖为糖浆状液体，极易溶于水，有变旋现象，比旋光度[α]厙-12.3°（20分，4克／100毫升水）。D－苏衣糖与D－赤藓糖的苯脎衍生物是相同的，其苯脎衍生物在164～165℃分解。L－苏衣糖的[α]厙+13.2°（最终，4.5克／100毫升水），其苯脎衍生物在 162℃分解。L-、D－苏衣糖可分别由L-、D－木糖酸钙用过氧化氢氧化制得。

含两个相邻的手性碳原子的有机化合物，如相当于苏衣糖的构型，则称该化合物为苏构型。