[拼音]：Jizhou Yao
[外文]：Jizhou Kiln
中国宋代瓷窑。位于今江西省吉安县永和镇。吉安在宋代属于吉州，故名吉州窑。又因瓷窑集中于永和镇，故又有永和窑之称。属民窑。吉州窑瓷器的品种非常丰富，北宋时主要烧制较为精致的青白瓷，南宋则以白釉和黑釉为最，同时还烧制红绿彩和绿釉瓷。其中白釉又分为仿定窑瓷器和白地黑花釉下彩器。
吉州窑瓷器中最为突出的是黑釉瓷器，具有各种斑纹，其中以玳瑁斑尤为出色。它是以黄、黑两色交织在一起，形成有如海龟的色调，滋润自然，釉面色泽呈千变万化之状。吉州窑瓷器的纹饰多取材于动植物形象，主要有凤、鹊、蝶、鹿和梅、竹、莲花、海棠等，而以梅花最多，质朴大方，富于民间特色。其装饰方法为在器胎上用木叶和剪纸粘贴，后施釉，烧制后形成花纹，具有独创性。其中木叶纹，是用当地的天然树叶为标本，待腐蚀后，将所存叶脉粘贴在坯胎上，施釉后，在烧制过程中，树叶的脉络清晰地留在器物上。木叶纹的装饰，简洁而富诗意。常见的木叶纹盏，是在乌黑发亮的釉面上，浮露出一片纹理清晰、色调明朗的树叶纹样，具有真切、自然的天趣。剪纸，又称剪纸漏花，是将剪出的花纹，粘贴在瓷器的坯胎上，施釉后，揭去剪纸，露出被剪纸所遮住的纹样轮廓。它吸取了民间剪纸的特点，注意镂空，因而烧制出的黑釉瓷器的纹饰，非常豁亮、鲜明，为制瓷业的一大创造。
