许多儿童喜欢把鱼松作为美味营养佳品而大量食用。实际上，对儿童来说，长期吃鱼松是有害的。
鱼松是由海鱼加工制成的。海鱼含氟量较多，因而鱼松中氟化物含量极高。如果一个儿童一天吃10～20克鱼松，就可以从中吸收氟化物8～16毫克。而人体每日需要量仅为1～1．5克，摄入氟的安全值为3～4．5克，超过此量，氟化物在体内蓄积，可导致氟中毒。7岁以上儿童可出现氟斑牙，即牙齿的珐琅质受到破坏，失去表面光泽，出现氟斑，严重者牙齿早脱或发生氟骨病。因此，鱼松不宜长期大量食用。
为什么儿童不宜长期吃鱼松？
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