为什么吃饭时忌讲话？

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古人说：食不言，寝不语。这是有一定科学道理的。只要稍稍留心，就会发现在阳光下讲话时唾沫四溅；如果在食堂或公众场合吃饭时，大家边吃边讲，无疑说话人的唾液飞沫就会飞到别人的菜盆、饭碗里。这不仅不卫生，而且还会传染疾病。

　　现在全世界约有2亿人口是乙型肝炎病毒感染者。近年来科学家们已从乙型肝炎病人或乙型肝炎表面抗原HBsAg阳性的健康人的唾液中找到HBsAg。通过动物试验和临床观察，乙型肝炎经唾液途径传染已得到证实。因此吃饭时最好不要讲话。

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