火边子牛肉是怎样烹制出来的？

火边子牛肉的得名是因为要先把牛肉切成1寸5宽，5分厚，一尺长左右的肉片，再在肉片的一边开始切丝，切出来的肉丝一头完全连在一起，再腌渍，再用牛屎粑烘烤出来的。