常用的砷制剂为三氧化二砷，俗称砒霜，为白色粉末状。砷为原浆毒物，有剧烈的腐蚀性，进入人体内可抑制组织细胞酶的活性，阻止组织代谢，而引起细胞坏死。可使血管麻痹，肝肾发生变性。
砷中毒常因误将砒霜当作食盐碱面或误食用砒霜拌过的种子，或吃了喷过砷剂的蔬菜水果等而引起。潜伏期一般为1～2小时。急性中毒时，病人最先出现喉干舌燥、烧灼感、口渴；随即恶心、反复呕吐，腹泻为水样便；头痛、头晕、烦躁不安；重者吐血、便血。由于剧烈的吐泻而引起脱水，酸中毒，出现四肢抽搐、昏迷，如抢救不及时可因呼吸麻痹而死亡。另外，长期少量误食或接触砷制剂可引起慢性砷中毒，主要表现为多发生性皮炎、皮疹、表皮角化、色素沉着、四肢无力、面色苍白等症状。
对中毒者应立即进行催吐，洗胃和导泻。用手指或筷子等刺激咽后壁催吐，灌进大量鸡蛋清、米汤等洗胃，尽快将胃肠道内的毒物排出。给特效解毒药，可按医嘱肌肉注射二巯基丙醇。脱水者需补液及维生素C、维生素B等。有皮炎者外用10％的二巯基丙醇油膏。
防止砷中毒，主要是严格遵守砷制剂的使用管理办法。
1.首先要有专人保管，严禁在厨房、食堂、粮库内存放砷制剂，并在砷制剂上面标记出鲜明的易识别的颜色。
2.毒种、毒饵必须专人保管，领发要登记，剩余要交回，不得乱扔，盛过砷制剂的包装容器不得盛装粮食和食品，已拌过砷农药的种子不得食用。
3.喷洒过砷农药田地的野菜禁止食用。在食品企业内禁止使用砷制剂灭鼠、杀虫。
4.加强个人防护及卫生宣传。
怎样防止砷中毒
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