食物型伤寒暴发的特点有哪些? 福尔摩斯 / 2015-05-08 浏览 食物引起的伤寒暴发,其特点主要有:⑴伤寒病人发生在聚餐人员中,且有吃共同食物史;⑵病人突然增多,然后迅速减少;⑶病人集中发生在一个潜伏期内;⑷流行曲线呈单峰型;⑸从病人的血和排泄物中分离出与聚餐食品中相同型别的伤寒杆菌。 阅读全文