食物型伤寒暴发的特点有哪些?

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食物引起的伤寒暴发,其特点主要有:⑴伤寒病人发生在聚餐人员中,且有吃共同食物史;⑵病人突然增多,然后迅速减少;⑶病人集中发生在一个潜伏期内;⑷流行曲线呈单峰型;⑸从病人的血和排泄物中分离出与聚餐食品中相同型别的伤寒杆菌。


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