胡麻籽含有大量功能性成分和活性物质，由外至内分别是：存在于种皮外的胶质薄膜亚麻胶、存在于种皮中的亚麻木酚素和膳食纤维，以及存在于胚乳和子叶中的α亚麻酸和蛋白质等。要对胡麻籽进行精深加工，就需要解决胡麻籽脱皮问题。目前，山西省农业科学院农产品综合利用研究所生产的亚麻籽脱皮分离设备，采用搓擦式脱皮、机械和静电分离的手段实现了胡麻籽脱皮分离，为胡麻籽综合开发利用解决了关键问题。脱皮后，用胡麻籽皮可高效地生产亚麻胶、木酚素和膳食纤维；用籽仁可生产高档亚麻仁油、亚麻仁酱、亚麻蛋白等系列产品，还可以有效解决胡麻油低温压榨和脱色问题，同时能提高饼粕中蛋白质的含量。该设备亚麻籽脱皮分离效果达到了仁中含皮率＜20%、皮中含仁率＜1%，为亚麻籽精深加工打下了坚实基础。
胡麻籽怎样脱皮加工？
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