中耕和培土的作用是什么？

对于玉米和高粱等中耕饲料作物生产，在苗期及整个生育期间，宜进行中耕与培土。中耕的作用：一是疏松土壤，增加土壤内部与外部的气体交换，促进根系生长；二是截断毛细管作用，减轻水分蒸发散失，并提高土壤温度；三是雨前中耕，可减少地表径流，增加土壤蓄水；四是控制杂草。中耕通常需进行3～4次，第1次在定苗前，第2次在定苗后，第3次在拔节前，第4次在拔节后。中耕的深度一般为3～10厘米。具体作业措施为耥地（犁地）和锄地（铲地）。锄地通常为人工操作，耥地则借助于畜力或机械力，机引中耕机效率较高。培土的作用主要是防倒伏和利于排水、灌水，对于块根、块茎类饲料作物还有促进块根、块茎生长的作用。培土作业一般为使用有壁犁耥地。中耕、培土很费工、耗能，随着免耕及地膜覆盖技术的推广普及，该项田间管理措施正在被逐步取代。