药黑豆具有补肾养血、清热解毒、乌发明目、延年益寿之功效。自古就有"欲长寿吃黑豆"之说，长期食用可降低胆固醇，防止肥胖和动脉硬化。近年来，黑珍珠豆广泛用于培植活体芽菜、黑豆腐、榨油等。
特征特性：黑珍珠大豆，扁圆形，粒较大，百粒重30-38克，皮油黑，肉色碧绿，富含植物蛋白、卵磷脂、不饱和脂肪酸、亚油酸、钙质等，尤其是多咱维生素和微量元素含量高。该品种生育期110-130天，一般株高70-90厘米，主茎分枝5--7个，整个植株呈扇形，花多荚密，单株结荚150--200个，多达300个，多为三粒荚，抗病抗灾性强，丰产性好，一般亩产200-250公斤，高的达300公斤。叶功能期长，大豆成熟仍青枝绿叶。
栽培要点：黄淮地区5月上旬播种，一般行距50厘米，株距20--30厘米，适宜中高肥力田块种植，管理省工。
黑珍珠大豆
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