香蜂花别名蜜蜂花、柠檬香薄荷，多年生草本植物。植株丛生，株高30至80厘米，叶片卵圆形，花白色或浅黄色。全株具有浓郁的柠檬香气。鲜叶及嫩梢含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素等多种营养元素，其中钾、钙、铁、锌及微量元素硒的含量尤为丰富。可做香料蔬菜或调味料。叶片泡茶饮用，能有效治疗失眠、心悸、头痛、恶心及消化不良等多种疾病。全草还含有独特的柠檬醛类芳香油。
极具开发价值的香草品种――香蜂花
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