去年起，杭州萧山区旱粮作物非粮化开发协作组开始“茶豆”的引进、试种和选育工作，今年选育的“金芋”表现良好。据杭州一正农业开发有限公司试种，生长势旺，商品性好，品质优、产量高。据考察：单株有效荚数比“台湾75”增6．85荚，出豆率比“台湾75”增16．7%，食味甘甜、酥糯、清香，品质优于“台湾75”。
“茶豆”因其成熟时种皮呈茶色而得名，不仅保持了鲜食大豆豆荚商品性好、豆粒酥香等优点，而且蒸煮时有一股芋头香味，口味清香独特。同时，富含铁、锌、硒等对人体有益的微量元素，营养价值较高，是一种特优鲜食大豆。“茶豆”在日本市场上广受欢迎，其消费量正以每年10%的速度递增，价格也是普通鲜食大豆的1．6－2倍。
“金芋”茶豆
浏览
