设在中国农业科学院作物科学研究所的国家小麦改良中心，在国家“863计划”和“科技支撑计划”的支持下，在高产优质小麦新品种培育方面取得显著进展。育成的“中麦175”和“北京0045”分别通过北京市和河北省品种审定，一批苗头品系如CA0415、CA0392、CA0493和CA0516等正在参加区域试验，这些品种实现了高产潜力与优良加工品质、抗病性、抗倒伏性和早熟性的良好结合，在北京、天津、河北北部及山西等地具有重大推广价值。2007年6月7日，农业部和科技部有关领导、知名小麦专家和农技推广人员在北京通州观摩了上述新品种。
全球气候变化对小麦新品种提出了更高的要求，品种的高产稳产特性是保证好收成的关键。“中麦175”在北京、河北、山西和新疆等地的多点试验中显示其高产稳产潜力，在北部冬麦区的新品种展示中，平均比对照品种“京冬8号”增产13.4%，比目前产量最高的品种“轮选987”增产6.7%，连续两年居参试品种的首位。2005年和2006年在河北徐水农场试种100亩，亩产皆超过550公斤。在两百多个地点的试验示范表明，“中麦175”不仅产量高，而且在不同年份和不同地点都能获得好收成。“中麦175”和“北京0045”已开始大面积推广。“北京0045”连续两年被河北省列为良种推广补贴品种，深受农民欢迎。
目前，生产上推广的一些小麦高产品种的加工品质偏差，面粉颜色偏暗，不仅不能制作优质面包，也不适合制作传统食品如面条和馒头，导致一些企业不得不添加增白剂。经农业部谷物品质检测中心品质测试，“中麦175”和“北京0045”的面粉颜色好，面条品质优良，口感、颜色和弹性均优于消费者公认的雪花粉。连续两年测试表明，两者的锌含量皆超过40毫克/公斤，高于一般品种20%－30%，营养价值高，具有良好的保健功能。
选择合适的杂交亲本，采用先进的选择技术是取得显著进展的主要因素。专家指出，由于育种家采用了曾大面积推广的广适性品种“京411”做杂交亲本，并对其不足之处进行了成功改进，株高从90厘米降低到80厘米左右，抗倒伏性和抗病性显著提高，灌浆速度加快，落黄好，能有效减少后期高温天气的危害；还通过多点试验对其适应性进行广泛鉴定，因此新品种的高产稳产性能是预料之中的。同时利用现代生物技术对主要品质性状进行了跟踪选择与确认，保证了高产与优质性能的良好结合。
我国高产优质小麦新品种培育取得显著进展
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