我国是世界小麦生产和消费第一大国。从1997年以来，我国小麦出现结构性过剩，市场价格下跌近40%，普通小麦大量积压；与此同时，优质小麦却供不应求，缺口达100亿公斤左右，国家每年都要大量进口才能满足市场需求。故而，近几年各小麦主产区把研制推广优质小麦作为调整粮食品种结构、提高粮食质量和增加农民收入的有效途径。
2003年2月13日，农业部根据近几年优质小麦生产的实际情况发布了小麦区域布局规划，小麦主产区河南、河北、山东及内蒙古北部等地将大力发展优质强筋小麦。可以预计，优质强筋小麦将在整个优质小麦中占据较大比重。此次区域规划发展目标是：到2007年，我国优质专用小麦产量将达到全国小麦总产量的40%，为4000万吨左右。
山东省农业科学院作物所在推出了济南17号面包强筋小麦、济麦19面条专用小麦后又新近推出了高产优质强筋面包小麦新品种―济麦20（原代号955159）。该品种2003年8月通过山东省农作物品种审定委员会审定，作为优质面包专用小麦品种推广利用。审定编号：鲁农审字［2003］029号。2003年7月申请国家新品种保护，申请号：20030285．X。现正在参加国家区试生产试验。
特征特性
冬性，幼苗直立，苗色深绿，分蘖力强，成穗率高；株型紧凑，叶片上冲；株高75～80厘米，抗倒性好；抽穗后茎、叶、穗蜡质较重；穗纺锤型，长芒，白壳，白粒，角质；产量结构好，亩穗数40万，穗粒数36粒，千粒重38～42克。抗旱性较好。
产量表现
2000年山东省区试预试平均产量516．3公斤／亩，较对照（鲁麦14）增产6．32%。2001年和2002年两年省区试平均产量507．05公斤／亩，平产。2003年生产试验平均亩产513．37公斤，较对照增产8．69%。大面积示范结果表明济麦20不仅丰产性和稳产性好，而且产量潜力高。2001年6月菏泽市20亩实打验收，亩产606．89公斤。
品质状况 高分子量麦谷蛋白亚基组成1，13＋16，4＋12。1999年农业部谷物品质监督检验测试中心（北京）测定，籽粒蛋白质含量17．02%（干基），湿面筋含量37．2%，沉降值52．9 毫升，吸水率61．2%，面团形成时间11．7 分钟，稳定时间24．0 分钟，百克面粉面包体积930 毫升，评分96．3。
2001年青岛制粉有限公司用大面积示范种植的商品粮分析，湿面筋含量34．0%，吸水率63．0%，面团稳定时间20．0 分钟，面包评分90。
2003年农业部谷物品质监督检验测试中心（北京）利用2002～2003年度国家区试5点取样混合种子测定，面团稳定时间28．6 分钟，最大抗延阻力586 BU，拉伸面积126cm2，综合品质居国家区试所有组别参试品种（系）之首。
另据青岛、烟台、潍坊、济南、德州和菏泽等地市粮食部门和面粉企业2001～2003连续三年对济麦20商品粮测定结果表明，该品种不仅蛋白质含量高、面筋强（面团稳定时间12．0～30．0 分钟），而且品质稳定性好，尤其是在气候条件对小麦品质极为不利的2002年，其它面包小麦品种品质剧降，大面积产品达不到国标要求，而济麦20仍表现突出，面团稳定时间15 分钟左右。
由于品质突出，深受粮食收购部门和面粉企业的欢迎，2002和2003年出现了济麦20抢购潮，良种和商品粮供不应求。
适宜地区 济麦20适应性较强，适宜在山东、河南、河北、江苏、安徽、天津、北京等省市的肥沃棕壤、褐土、沙姜黑土和土质粘重的潮土（淤土）种植。
高产优质强筋面包小麦――济麦20
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