技术要点：
①大棚构建优化。比较钢架大棚养殖、钢丝网大棚养殖和竹木结构的简易大棚养殖三种类型的投入及南美白对虾养殖产出比，优化大棚构建材料和设计，减少成本投入，提高养殖产出，选择最佳的大棚构建模式。
②养殖池塘及配套设施。根据大棚构造设计合理池塘面积，并比较底增氧及其他增氧设施的增氧效果，选择最佳的增氧配套设施。
③南美白对虾大棚二茬养殖放苗时间控制研究。第一茬养殖时间一般选择在3月中下旬放苗，6月底至7月中旬前起捕；第二茬养殖时间一般7月底～8月中旬放苗，元日旦前后水温低于16℃前全部起捕。
④南美白对虾大棚养殖水质调控技术研究。根据水体水温、透明度、pH值、溶氧、氨氮、亚硝酸盐等指标，通过开关大棚、有机肥施用、生物净化、微生物制剂调节、换水等措施，控制和稳定水质，建立水质管理体系。
⑤南美白对虾饲料投喂技术研究。根据对虾吃食情况、天气情况、虾的生长情况和季节变化，及时调整饲料投喂量。养殖中后期至起捕前可在饲料中加入维生素C、免疫多糖、免疫多肽等添加剂，形成投饲管理技术体系。
⑥南美白对虾防病管理技术研究。严格养殖管理。每天巡塘观察对虾吃食、活动情况，及时处理病死虾；定期监测水质，对饲料台、工具进行消毒；严格控制养殖无关人员进出入养殖区域，建立防病管理技术体系。
适合推广区域和范围：
适用于亚热带季风气候区域海淡水南美白对虾养殖。
典型案例（时间、地点、人物、效益）
南美白对虾大棚养殖高效示范基地项目被余姚市市政府列为2010年“315”示范工程，在余姚市黄家埠齐昌渔业专业合作社开展，示范面积50亩。通过近几年的示范推广，2012年全市共建成节能保温大棚试点基地36000平方米，辐射带动南美白对虾大棚养殖面积180亩。三年来，示范应用面积累计达330亩，对虾双茬养殖平均亩产达到 1050公斤，实现新增产值693万元，实现新增利润363万元。以上数据根据黄家埠齐昌渔业合作社提供的统计材料和应用证明分析得出。
