蚯蚓以土壤中的腐殖质为食，许多有机废弃物和污泥都可作为蚯蚓的食料，如纸厂、糖厂、食品厂、水产品加工厂、酒厂的废渣，污水沟的污泥，禽畜粪便、果皮菜叶、杂草木屑和垃圾等。
蚯蚓在10～30度之间均能生长繁殖，最适温度为20～25度。土壤含水率要求为35﹪～40﹪，PH值以6.6～7.4较适宜。蚯蚓雌雄同体，但需异体受精方能产卵，受精卵在茧内经18～21天后发育成幼蚯。小蚯蚓从出生到成熟约需4个月，成熟后每月产卵一次，每次繁殖10～12条，好的品种一年可繁殖近千倍。
培养蚯蚓的基料和饲料要求是无臭味、无有毒物质、已发酵的腐熟料。基料的制作与饲料基本相似，即把收集的原料按粪60﹪、草40﹪的比例，层层相间堆制（全部粪料亦可）。若料较干，则于堆上洒水，直至堆下有水流出为止。待堆上冒“白烟”后就可进行翻堆，重新加水拌和堆制。如此重复3～5次，整堆料都得到充分发酵后就可作为蚯蚓的基料和饲料。如全部用粪料堆制，可不必翻堆。
蚯蚓培养可采用槽式、围地、土坑和饲料地养殖等各种方式。将发酵好的基料铺在饲养容器内，厚度约10～30厘米。引入蚯种，每平方米可放1000～2000条。基料消耗后要及时加喂饲料，方法有三�郑和抛炊ǖ阃读希桓粜刑踝赐读希豢樽赐读稀Ｐ铝贤度牒螅球咀孕信澜橇现腥∈常山铝现械穆寻占趸７趸奔溆胛露扔泄兀�15℃时约30天，20℃时约20天，温度越高时间越短，但孵化率越低。
蚯蚓的饲养管理主要做到这几条：①保证基料饲料疏松通气；②保持湿润；③防毒防天敌，如蛆、蚂蚁、青蛙、老鼠等及农药危害；④避免阳光直射和冰冻。
蚯蚓的收集可利用其怕光、怕热、怕水淹的特点和用食物引诱的方法进行。
