一、池塘条件：早春选择淤泥较厚的老化池塘，在池塘进排水口安装防逃网，塘内开挖“十”字形、“井”字形或“田”字形的鱼沟，沟宽30cm，深30cm。
二、莲藕种植：选择性状优良、抗病力强的藕种，要求顶芽完整，藕身粗大，无病无伤，清明至谷雨间栽植，行距1m，株距0.5-0.6m，栽植深度10-20cm。因老鱼塘有机质多，不用专门施肥。刚栽植时，水位控制在3-5cm，浮叶出现后水位保持在5-6cm，以后逐步加深水位。
三、泥鳅养殖
1、投苗：立夏前后放养鳅苗，亩放10g左右的鳅苗50kg，放养前应消毒，可用3%食盐水或10ppm高锰酸钾浸洗5-10分钟。
2、投饵：刚下苗时，因天然饵料较多，一周内可不投饵，一周后投喂含蛋白质35%左右的配合饵料，日投饵率5-6%，投在鱼沟内的饲料台上，投前先驯化，驯化到自动到饲料台集中摄食为佳。
3、白粉溶液在鱼沟内泼洒消毒。
4、病害防治：勤打扫饲料台，每半月用生石灰或漂毒一次，定期投喂药饵，要连喂3-5天。
5、捕捞：当泥鳅长到上市规格后，用虾笼捕大留小，也可在10月中旬干池捕捉，先排水，使泥鳅聚集渔沟中人工捞取。
6、起藕：在11月底至12月初起鲜藕，以免冻害。
四、效益：一般鳅苗经过5个月生长，个体增重一倍以上，莲藕亩产2000-2500kg，投入产出比在1：3左右。
五、共生模式分析
老化鱼塘淤泥肥厚，适合根系发达的莲藕生长，充分利用其水体、肥力、光照等资源，将种植和养殖有机结合，互惠互利，大大减少施肥和投饵量，降低生产成本。泥鳅可除虫、增肥、疏松土壤，莲藕可改善水质，为鱼类提供良好的生态环境，利于泥鳅健康生长。生产的莲藕个大、味美、产量高，生产的泥鳅品质好、规格大、市场畅销，注意泥鳅干池捕捉不能过晚，以免钻入泥中。水质调控：水色以黄绿色为好，透明度20cm左右，若太瘦，应及时增施有机肥或化肥。
