菜子饼是一种较好的蛋白质饲料，粗蛋白含量30%左右，并含有B族维生素，胡萝卜素、维生素D、水溶性维生素硫胺素、核黄素、泛酸等，尤其烟酸、胆碱含量较高，即每千克菜子饼分别中含烟酸160毫克，胆碱6400-6700毫克，是其他饼粕类饲料的2倍-3倍。用它喂鱼可以大大降低饲料成本。但菜子饼中含有4-7％硫葡萄糖苷，硫葡萄糖苷其本身无毒性，它在中性条件下，受菜子中存在的芥子酶的作用下，水解产生异硫氰酸盐和恶唑硫烷酮和腈等有害物质，对动物甲状腺和肝脏有较大的毒害，使甲状腺肿大，影响能量的代谢，因而限制了油菜饼直接作饲料的用途。因此，在使用菜子饼喂鱼前可采取以下方法进行脱毒处理。
1、坑埋法 在地势高、干燥、土质较好的地方（忌树荫下）挖一宽、深均为80厘米的长方形坑，坑的长度可根据菜子饼的多少而定。先在坑底铺3厘米厚的麦草，然后将粉碎成末菜子饼的与水以1∶1的比例拌湿埋入坑内，上铺一层薄麦草，再覆30-40厘米厚土，四周开排水沟，以防雨水渗入，两个月后即可开坑使用。注意如果已经发霉结块的菜子饼不宜再当做饲料投喂。
2、蒸煮法 若小规模少量使用，可将粉碎的菜子饼用温水浸泡8--12小时，然后倒掉水，再加清水煮沸1小时，并不停搅拌，待硫甙葡萄糖苷充分蒸发后即可使用。
