大鲵（拉丁学名:Andrias davidianus ），是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声很像婴儿的哭声，因此人们又叫它"娃娃鱼"。
由于大鲵食用价值极高，其肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，被誉为“水中人参”，也正因为其营养价值极高，成为养殖户驯养繁殖的对象。
荔浦县养殖娃娃鱼已经有十多年了，由起初的几户到现在四十多户，养殖量由几十条到现在几千条，由原先向广东地区进苗种到现在自己繁殖成功，典型繁殖成功的就是修仁镇大榕树村的养殖户李秀良，他养殖娃娃鱼已有十几年了，2012年繁殖成功，并于2014年成立了荔浦县金龙娃娃鱼养殖专业合作社，他的合作社苗种繁殖量不仅能满足本县养殖户的需求，还可以向外大量供应。
由于娃娃鱼苗种繁殖成功，大大降低了养殖成本，娃娃鱼价格由原来一千多元一斤，降到现在的80-100元一斤，由高端消费变为普通老百姓消费得起的大众消费。
荔浦县水产畜牧兽医局
潘艳云
2016年12月27日
