鱼苗：从鱼卵中刚孵出来的小鱼，体长7毫米~8毫米，称为鱼苗或水花。乌仔：鱼苗经10天~15天伺养，养成1.5厘米~2.0厘米的稚鱼，称为乌仔。夏花：乌仔再经过10天~15天饲养，养成3厘米~5厘米的夏花，也有的地方直接将鱼苗经过20天~25天的培育，养至3厘米左右，由于此时正值夏季，故而称为夏花，又称火片、寸片。
冬片：夏花再经3个月~5个月的饲养，养成8厘米~20厘米长的鱼种，此时正值冬季或翌年春天。故通称冬片，又称冬花、春片鱼种。在生产上也称为一龄鱼种。
秋片：北方地区将夏花经1个月~2个月的饲养，养成5厘米~8厘米长的鱼种，由于是在秋天出塘，故称秋片，又称秋花。
二龄鱼种：一龄鱼种再培育一年称为二龄鱼种，亦称老口鱼种，又称为过池鱼种。对青鱼、草鱼的仔口鱼种通常是先养成二龄鱼种，然后到第三年再养成成鱼（食用鱼）上市。
鱼苗质量鉴别：不同个体的鱼苗，由于受到受精卵的质量和孵化过程中众多环境条件的影响，导致其孵化后的体质有强有弱，体质强健的鱼苗对环境的适应能力强，在以后的培育过程中生长速度快，成活率高；劣质鱼苗在以后的培育过程中生长速度明显缓慢，成活率也低得多。因此，在进行苗种培育时一定要学会鉴别鱼苗的优劣，生产上可根据鱼苗的体色、游动情况以及挣扎能力来区别其优劣。
在鱼类人工繁殖过程中，容易产生4种劣质鱼苗，分别是杂色苗、“胡子”苗、“困花”苗和畸形苗。杂色苗是指鱼苗的体色斑杂不一致；“胡子”苗是鱼苗看起来像胡子一样，也就是身体不清洁，拖带污泥；“困花”苗是游动能力弱，贴在池边不肯游动的鱼苗；畸形苗则是身体弯曲、眼大头小等有畸形的鱼苗。这�闹钟忝缁旧隙际遣荒艹苫畹模虼嗽诠郝蛴忝缡保匦肓私饷颗忝绲牟讶掌凇⒎趸奔洌幢碇械闹柿考鸨曜佳细裉粞。辖郝蛏鲜�4种劣质鱼苗，为提高鱼苗培育成活率创造良好条件。
夏花质量鉴别：常见养殖鱼类夏花的质量可根据出塘规格大小、体色、鱼类活动情况以及体质强弱等来进行鉴别。
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