1、选池清池关
黄鳝喜温、避风、避光、怕惊，故网箱养殖应选择向阳、避风、水源方便、外界干扰少、面积3～5亩、水深1.5m左右、水位相对稳定的池塘。鳝种放养前，池塘需用生石灰100～120kg/亩彻底消毒，以杀灭水体内有害微生物，并改良底质。
2、网箱插放关
网箱面积15～20平方米，网箱用聚乙稀网布制作，长方形六面箱体，箱高1.5m，长、宽视池塘而定。网箱设置在池塘中央，四角用竹子固定，四边用毛竹扎架，毛竹与四角竹子结活络节，做到水涨网箱能升，水降能下。网箱沉水深1.0m左右，网箱上边缘离水面0.5m，以防黄鳝外逃，并做好日常管理的浮标。网箱总面积以不超过池塘面积的50%为宜。在鳝种放养前1周，先将网箱投放入水，让网箱附着一些藻类，以避免鳝体与网片磨擦造成损伤，同时箱体内放养水花生、水葫芦等繁殖较快的水生植物，给鳝苗的放养营造良好的生长环境。水草覆盖面积为80%～95%，如水草生长缓慢，可适当施用肥水宝或尿素等促进生长。肥水宝有利于培养出肥、活、嫩、爽的良好水质，有利于提高鳝苗的成活率及提早开食。
3、鳝苗放养关
目前，黄鳝种苗来自捕捉的野生苗，以笼捕为优，凡电捕、钓捕及肛门淡红色而患有肠炎病的鳝种应剔除。鳝苗体色一般以黄色最好，即背侧呈深黄色并带有黑褐色斑的鳝苗，青色鳝次之，灰色鳝不宜作鳝种。放养时间：上半年在4～7月，温度20～25℃最适宜，6～7月为最佳的放养时期。温度超过30℃放养，影响鳝种成活率。鳝种规格以20～40尾/kg为宜。下半年宜放养当年繁殖的鳝苗，越冬后作为来年的种苗。放养时必须大、小分箱，同一网箱要求大小均匀，每口网箱一次性放养，放养密度1～2kg/平方米。苗种放养前，采用神草丹20mL/立方米水十金维素20g/立方米水浸泡20分钟，进行体表粘液修复及杀菌消毒处理，以提高苗种的体质和抗应激能力，提高苗种入箱后的成活率及提早开食。
4、投饵驯饲关
初放入网箱的鳝种必须驯饲。方法：鳝种放养前3天先不投饵，待黄鳝行动正常后，在晚上开始引食。引食饵料选择黄鳝最喜食的蚯蚓、小杂鱼、河蚌等，采取少量多次的方法，以后每天逐渐提前投饵时间，直到正常摄食。在此阶段，可在饵料中拌服诱食先锋、利胃散、金维素等保健药物，提高鳝苗的整齐度。在鳝鱼形成良好的摄食习性后，即可开始慢慢在鳝饵中加入人工颗粒饲料共同投喂，采取先少后多、逐步适应的方法渐渐增加入工饵料的比例，最后的比例控制在1kg鲜饵配饲料 1～2kg，每天投喂2次，以6～7时、17～18时为宜。每天的投喂总量，开始时按鳝体重的2%～3%计算，以后逐步增加到6%。投喂方式以逐渐投喂效果好。市场购得的新鲜小杂鱼及其它鲜饵，在投喂前须洗净，同时每千克鲜饵添加神草丹1mL浸泡消毒半小时，以杀灭外带的病原菌。
5、日常管理关
网箱养殖黄鳝的水体要有一定肥度，透明度要控制在15～20cm，水色过清影响黄鳝生长。为改善水质、提高池塘利用率，箱外应适时套养鲫、鲢、鳙、草鱼，套养鲫鱼同时还可清除黄鳝的敌害。平时要勤观察，定期检查箱底，发现死鳝要及时捞出，一旦出现网箱破裂和黄鳝发病，要立即进行修理和治疗。夏季高温时，鳝鱼摄食旺盛、排泄量大，水质极易腐败，此阶段应以水质调控及防暑降温为主。每天及时消除残饵，必要时清洗网衣，换水时要换底层水，对于一些水质较差、池底老化而又无水可换的地方，要经常使用海中宝强力净化水质。箱内的水草也要经常去除老化部分，促进新草生长，增强水草的净水功能。秋季水温开始慢慢降低，水草开始老化，故应及时捞除老化水草，并留出1/7的水面进行晒水，以改善水质。冬季水温下降，水草老化腐烂，养殖密度增加、水质恶化，导致黄鳝免疫力大幅下降；因此，越冬前在饵料中添加适量的金维素、保肝颗粒、败毒颗粒、补血颗粒等药物来提高鱼体的抗病能力显得尤为重要。同时在越冬期间使用强毒净、神草丹、杀毒王等消毒剂进行水体消毒。海中宝净化水质的工作也不可忽视，以保证黄鳝安全越冬。
6、科学防病关
在黄鳝养殖过程中，一定要本着“无病早防、有病先治、防重于治”的十二字方针，经常口服保肝颗粒、补血颗粒、利胃散、金维素等保健药物，提高鱼体免疫力。要定期使用浓戊二醛、杀毒先锋等消毒剂进行水体消毒；口服败毒颗粒、整肠舒颗粒、鱼虫清、菌毒灭颗粒、保肝颗粒等药物进行疾病的预防及治疗。导致鳝鱼发病的原因较多，概括起来有以下几个方面。
6.1 鳝池
新建的鳝池，没有用清水浸泡一段时间，水质未稳定，马上就放水养鳝，使鳝鱼不能迅速适应而患病；或者老鳝池长期不清整，腐殖质过多，水质败坏，给病原体大量繁殖创造了条件。
6.2 水温突变
黄鳝适宜在15～30℃水温中生长。由于鳝池面积小，昼夜水温变化大，炎夏高温季节，水温有时高达40℃以上，往往会出现黄鳝被“烫死”现象。另外，由于鳝池要经常加注新水，换水量过大导致水温突变，从而影响鳝鱼生长，例如水温猛降4℃左右时，极易引发鳝鱼“感冒”。天气突变同样可能诱发疾病。
6.3 有害物质超标
高温季节，投饵量大，黄鳝排泄量多，池底沉积大量有机物，有机质的分解会消耗水体中大量氧气，造成缺氧，使有机质被迫无氧分解，产生大量氨气、硫化氢、沼气等有害气体；同时厌氧菌趁势大量繁殖，感染鳝鱼，导致疾病。
6.4 投饵技术
鳝喜食新鲜饵料，如一旦投下不清洁或腐烂变质的饵料，会引起黄鳝患病。若投饵量不足、或驯食不彻底，黄鳝会出现自相残杀现象。
6.5 药物使用不当
黄鳝为无鳞鱼，对药物的抵抗力与有鳞鱼有很大差异。如果消毒剂、浸泡药物刺激性太强，会破坏黄鳝体表粘液，导致体质及免疫力下降，极易被有害菌侵人体内致病。内服药应以保健药、中草药为主，从增强黄鳝体质、增加免疫力的角度进行预防。
7、疾病诊断关
黄鳝发病的主要特征为：活动异常，表皮局部出血发炎，体色变青、发黑，食量下降或拒食。目检是检查鳝鱼疾病的主要方法之一，同时还要加以现场观察和询问。
7.1 现场观察
黄鳝往往体质瘦弱，体色发黑，活动缓慢，离穴独游；有的黄鳝在池中表现出不安，上窜下跳，急剧狂游或相互缠绕。这可能是有害物质引起的发狂病或肠�兰纳娌�。
7.2 体表检查
及时捞出病、死鳝，依次从头部、嘴角、眼睛、体表、鳝尾等仔细观察。易看到一些大型病原体，如水霉；小型病原体，肉眼看不到，可根据表现病状来加以鉴别。如鳝体发青、发黑，口腔充血，肛门红肿突出，多为肠炎；鳝体外表局部充血发炎，出现大豆或蚕豆大小的红斑，严重时表皮呈漏斗状小窝、腐烂，则为赤皮病；由外部烂入，为打印病；体表部分或全部被泥覆膜一层，为拖泥病；生有旧棉絮状白色物质，常为水霉病等。
7.3 内脏检查
解剖鳝体，取得肠道，从前肠剪至后肠，观察是否有寄生虫，肠道内容物性状是否正常，然后用水将依物和粪便冲洗干净，如发现肠道全部或部分充血，呈紫红色，则为肠炎病。肝肾充血肿大、颜色发黑、发白或花斑状，则为肝肿大。
在日常的养殖过程中，鳝鱼暴发的往往是综合性疾病。因此，在确认疾病时一定要认真观察，科学诊断，找出主要病症，然后对症下药。
8、病害防治关
8.1 发狂病
病因：放养密度过大，鳝体表面分泌粘液，使水中微生物加速分解有机物，消耗水中溶氧，使鳝鱼因缺氧而焦躁不安、互相缠绕，苗体受强烈应激反应，导致体质衰弱、生理机能发生紊乱而引起。
流行时间：多发于春末、夏初等天气不稳定时期。
症状：病鳝不食饵料，时有病鳝在网箱内呈箭状快速游动或缠绕水草，上口张开，全身肌肉胴动发抖。水清时还可见病鳝呈“S”或“O”状旋转挣扎，体僵硬，体表粘液减少，无明显外伤。
治疗：每立方米水体用浓戊二醛0.5mL＋强毒净0.5mL＋金维素1g箱内泼洒，每天1次，连用2～3次。同时内服药物，每千克饲料添加金维素5g＋败毒颗粒5g＋保肝颗粒5g，每天2次，连用5～7天。
预防：苗种下箱后，每立方米水体用浓戊二醛0.5mL十金维素1g进行箱内泼洒，每天1次，连用1～2天。注意事项：用药时先用清水泼湿箱内水草，然后泼洒稀释的药液，再用清水冲洗。
8.2 红斑出血病
病因：天气不稳定，养殖密度大，水质严重恶化，鱼体免疫力下降，细菌大量繁殖而导致的细菌性感染。
流行时间：多发于气候不稳定的季节交换时期或9月中旬到入冬前的成鳝养殖期。
症状：体表布满形状不一的血斑，有的全身会出现弥漫性出血，腹部尤为明显。严重时病鳝全身布满溶血性红色血斑，口部出血，肛门红肿，肝肿大发黑，胆囊肿大，腹腔充血。
治疗：每立方米水体用浓戊二醛0.5mL＋强毒净0.5mL箱内泼洒消毒，每天1次，连用2～3次。同时内服药物，每千克饲料添加金维素3g＋菌毒灭颗粒4g＋超红毒2g，每天2次，连用5～7天。
预防：经常外用杀毒王、神草丹、浓戊二醛等进行消毒，适时口服菌毒灭颗粒、金维素、败毒颗粒等。
