1、深入了解匙吻鲟的生物学特性
匙吻鲟（Polyodon spathula）亦称匙吻猫鱼（spoonbill cat）。产于北美洲的原始鱼，为桨吻鲟（paddlefish）的一种。属鲟形目、匙吻鲟科，是北美洲的一种名贵大型淡水经济鱼类。 匙吻鲟的显着特点是吻呈扁平桨状，特别长。鱼的体表光滑无鳞，背部黑蓝灰色，有一些斑点在其间，体侧有点状赭色，腹部白色。匙吻鲟寿命在30年以上，个体大，已发现最大的达65公斤。性成熟期在8年以上。适温广，能在结冰的水下生活，在32℃水温也能生存。对溶氧要求较高，在5-7毫克/升以上。食性类似鳙鱼，摄食浮游动物，人工养殖可辅助投喂些配合饲料。生长速度比一般的淡水鱼快，当年可长至0.5公斤以上，2龄鱼超过1.5公斤，3龄鱼超过2.5公斤。
2、科学设计网箱
科学合理的网箱设计是网箱养殖取得成功的重要条件，包括设置网箱的水域选择，网箱的规格尺寸决定，网目大小的优选；网箱的排列方式和固定装置的合理配套。
根据水域条件因地制宜采用尺寸为6米×6米×3米或4米×5米×2米的鱼种培育网箱和6米×6米×3米或4米×5米×3米的二种六面体成鱼网箱，选择圆形钢管为支架与泡沫桶或PE塑料桶相结合的浮动式网箱架构。充分考虑合理控制成本和可操作性。
3、合理投放鱼种
网箱养殖过程采用二级分级养殖，当年投放当年养成。进箱的鱼种要求无病无伤，体质健壮。一级网箱掊育大规格鱼�郑和斗�10cm鱼种，每平方米网箱放养数量为80-125尾；二级成鱼养殖：投放22-25 cm大规格鱼种，每平方米网箱放养数量为30-50尾。同一箱中规格尽量达到一致，保证同步增长，减少出箱麻烦，降低技术难度。
4、强化匙吻鲟鱼种和成鱼投饲技术
确定投饲方法：网箱中投膨化颗粒饲料饲养，无论鱼的规格大小，网箱内置3米×3米的用PV排水管连接而成的浮式饲料架，每口网箱架设一个11W的节能灯。以洒喂的方式引诱鱼群，形成抢食习惯。利于容易掌握摄食量；做到均匀摄食。
掌握投饲量：每次的投饲量都要按鱼类摄食情况决定，当从水面上看不到有摄食鱼群时即可停止投喂。依水温决定每日投喂次数。依天气决定每日投喂时间。采取“慢--快--慢” 投饲技巧降低饲料损耗。夜晚7：00-次日 至6：00开启节能灯，诱集水中的浮游生物。
