甘薯感染黑斑病后，病薯表面呈黄褐色或黑色斑点，病变部位干硬，味苦。这种细菌和它所产生的毒素甘薯酮、甘薯醇、甘薯宁、4-薯醇等，耐高温，一般水煮、蒸、烤都不能破坏其毒性。因此，奶牛吃了有黑斑病甘薯后，常发生中毒。中毒的症状是呼吸困难，气喘，俗称“牛喘病”或“喷气病”。
一、发病规律
本病多发生在10月至次年5月，重症病例可于发病后2～3天因窒息而死亡，稍轻者可延长数日至十数天。轻症者经适当治疗可以好转，甚或不药而愈。
二、发病症状
一般常于采食后第二天发病。病初，食欲减少或停止，精神渐渐委顿，体温一般无显著变化。严重者3～4日后，体温升高，食欲废绝。胃肠蠕动减弱，往往发生便秘，粪球干黑，常被附粘液或血液。气喘，呼吸每分钟可达80～100次，呼吸音强烈，腹肌显著收缩。胸部听诊可听到强烈的支气管呼吸音及破裂性音。继严重呼吸困难之后造成肺脏间质性气肿。病的后期，颈侧、臀部，尤其是肩后两侧皮下出现气肿，触压呈捻发音。
三、剖检变化
本病的特征是肺脏呈典型的肺泡气肿及间质性肺气肿，同时伴发程度不等的肺水肿，肺边缘肥厚、质脆、大小肺叶均呈斑块状出血，肺断面湿润，小叶间质充气透明，或呈胶冻样，境界分明，支气管常因黏膜出血、水肿而充塞。急性中毒死亡病例，肺脏变化较轻，或仅呈现肺水肿。心、肝、脾、肾均有不同程度的出血、变性。消化道呈出血性炎症，尤以胃部为著。软脑膜呈浆液性浸润，有的脑实质断面有出血区。
四、防治方法
1.预防。
①禁用黑斑病甘薯喂牛，霉烂的甘薯应集中烧毁。
②收获和贮存时，尽可能避免擦伤表皮，妥善地保管好甘薯。
③清理苗床旁和地头里的甘薯废物，以防牛误食中毒。
2.治疗。
①立即停喂病薯，灌服0.1%高锰酸钾溶液2000～3000毫升，轻者可自愈。
②硫酸钠300～500克，人工泉盐70～120克，加多量温水，1次投服。投服前先灌服1%硫酸铜溶液15～30毫升，使食道沟收缩，促使投入的泻剂直接进入第三胃，可以提高疗效。
③中毒较深时，可先泻血1～2升（根据体格大小及肥瘦不同决定），使毒物随血液排出，再选用下列处方：生理盐水2000～3000毫升，20%安钠咖5～10毫升，5%碳酸氢钠100～200毫升，混合加温后，静脉滴注；皮下或静脉注射5%～10%硫代硫酸钠，每公斤体重1～2毫升；50%葡萄糖500毫升，20%安钠咖10毫升，混合静脉注射，在注射本溶液1.5～2小时以后，再大量补液，疗效将更好；糖盐水2000～2500毫升，0.5%抗坏血酸60～80毫升，混合静脉滴注，在注射
③方后2小时再用本方，效果更好；也可用中药治疗，白矾、大黄各200克，黄连、黄岑、白岌、贝母、葶苈子、甘草、龙胆根各50克，兜铃、栀子、桔梗、石苇、白芷、郁金、知母各40克，花粉30克。共为细末，开水冲调，待温加蜜200克为引，1次灌服，灌药后，每天可投服温盐水（每升加盐25克）3～4次，每次15～20升。
奶牛吃黑斑病甘薯会中毒
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